Mes: julio 2020

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tacos de bistec a la plancha

Los bistecs de plancha son bastante sabrosos. Aunque funcionan bien en la mayoría de las recetas, son un complemento maravilloso para los tacos. Esta receta es simple y perfecta para las comidas de la semana, pero estos tacos son tan deliciosos que pueden ser servidos en cualquier reunión.

Por Ane Goñi Salaverri

Tapa de ternera asada con marinado asiatico

Picante, sabroso y simplemente magnífico. Este asado de tapa de ternera (o empuje, en México) es definitivamente un placer. El adobo sirve para dos propósitos: primero, sazonar la carne antes de asarla y, finalmente, llevarla a ebullición y espesarla con fécula de maíz para formar una deliciosa salsa

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de filetes de entrécula al balsámico.

El filete de percha es una gruesa tira de carne de la parte inferior de la vaca. Cuelga (de ahí su nombre) entre la costilla y el lomo. Es parte del diafragma y, como un filete de falda, está lleno de sabor. El bistec colgante tiene una textura granulosa que es genial para muchos platos como las fajitas o el bulgogi.