Mes: diciembre 2020

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de patatas fritas al ajo

Estas patatas al ajillo fritas son una sabrosa guarnición para servir con filetes, pollo a la parrilla y pescado. Lo singular de estas patatas al ajillo es que el ajo entero y sin pelar se cocina con las patatas y luego se pela, se machaca y se vuelve a añadir a las patatas. Una pequeña cantidad de zumo de limón junto con el perejil y la cebolla completan esta receta para darle sabor y textura. También son versátiles, con muchas posibilidades de variación. Las patatas y el ajo son una combinación perfecta, y este plato es fácil de preparar. Estas patatas fritas son una excelente guarnición para el desayuno, la comida o la cena.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de sándwich italiano clásico

A todo el mundo le gusta un bocadillo italiano repleto de m italiana, quesos salados, verduras frescas y sabrosos aderezos. Así que por qué no intentar hacer uno tú mismo para que tu rutina de almuerzo sea más emocionante. 1:04 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta clásica receta de bocadillo italiano

Por Ane Goñi Salaverri

Tarta de arándanos y limoncello

Si quieres una tarta exquisita, perfecta para los adultos, prueba esta receta de Tarta Limoncello de Arándanos con Glaseado de Limoncello. El limoncello es un licor de limón que se produce sobre todo en el sur de Italia y va muy bien con los arándanos frescos de este postre.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de guiso de pollo Doro Wat de Etiopía

El Doro wat es un guiso de pollo a base de cebolla originario de Etiopía. Si entras en cualquier restaurante etíope o eritreo del mundo, sin duda te servirán este plato increíblemente sabroso. El doro wat se sirve con frecuencia sobre injera, con otros wats y ensaladas. Durante el periodo de Cuaresma que precede a la Pascua, se suelen consumir diferentes tipos de lentejas, garbanzos y verduras. Verás que en muchas recetas publicadas en Internet se pide el uso de caldo de pollo. Éste suele ser necesario cuando se ha utilizado una cantidad menor de cebollas y, por tanto, se necesita más líquido. En las recetas en las que se ha utilizado una cantidad importante de cebollas, el líquido extra no es necesario, ya que hay suficiente base de agua para cubrirla; los trozos de pollo se cocinarán a fuego lento, lo que hará que «suden» sus propios líquidos. Naturalmente, esto lo cocinarás en tu cocina según tu tiempo y esfuerzo. Si a tu juicio, la receta podría tener más humedad, añade un poco de agua según sea necesario.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de zanahorias con hierbas frescas

Este plato de zanahoria es fácil de preparar y cocinar con la adición de cebollas, hierbas y un chorrito de jugo de naranja fresco. Las hierbas frescas añaden color y sabor a las zanahorias junto con el zumo de naranja. Una persona escribió que sustituyó con éxito el zumo de naranja por mermelada de naranja. Las zanahorias son una buena guarnición para la cena del domingo o para una comida festiva especial. Añade a las zanahorias almendras tostadas en rodajas o en tiras o queso parmesano rallado justo antes de servirlas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de triple mousse de chocolate francés

Si algo puede decirse de la mousse de chocolate es que encaja hábilmente en cualquier plan de menú y tiene muy pocos enemigos en la mesa. Para tu próximo antojo de cacao, degusta esta receta de mousse de triple chocolate, con bonitas capas de mousses caseras de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro. Sólo tienes que añadir café o capuchino para conseguir un postre espectacular que impresionará a tus invitados.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pollo a la parmesana en Crock Pot

El pollo a la parmesana siempre parece una molestia para cocinar. Hay tanta preparación que no es la comida más apetecible que uno quiere cocinar después de un largo día en la oficina. Es mucho más fácil poner una pechuga de pollo en la parrilla y cocinar algunas verduras al vapor para acompañarla. Pero seamos sinceros, ¿quién no quiere comer un jugoso pollo que rezuma queso parmesano mientras está bañado en una rica salsa de espaguetis? Se te ha hecho la boca agua al pensarlo, ¿verdad? Afortunadamente para ti y para tu estómago, esta receta de olla de cocción lenta seguramente traerá esta deliciosa comida a tu casa más a menudo durante esas largas noches de la semana. Con un poco de preparación por la mañana, este plato se cocinará todo el día hasta que tengas que meterlo en el horno para derretir los quesos mozzarella y parmesano por encima justo antes de servirlo sobre pasta, arroz o fideos.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de salsa de champiñones fácil con vino tinto

Esta sencilla salsa de champiñones es excelente para acompañar un bistec o un asado de carne. Utilice en esta receta champiñones de botón o crimini (baby bella) en rodajas. Setas silvestres mezcladas La salsa es una forma estupenda de dar vida a los filetes de ternera, los filetes de hamburguesa y las hamburguesas, la carne asada o las rebanadas de carne asada sobrante.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de chuletas de hombro de cordero estofado

Utiliza tu vino tinto seco favorito para dar sabor a estas reconfortantes chuletas de paleta de cordero. Las chuletas se doran y luego se guisan en vino tinto junto con una combinación complementaria de cebollas, romero y ajo. La larga y lenta cocción en el horno garantiza unas chuletas de cordero tiernas y que se deshacen en la boca.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pastel de carne con patatas en Crock Pot

Este pastel de carne en olla de cocción lenta incluye patatas, lo que lo convierte en una cómoda comida en una sola olla. Si quieres, añade unas zanahorias cortadas en rodajas gruesas a la olla de cocción lenta junto con las patatas, o añade más cebollas, o cocina el pastel de carne y las patatas por separado. Unta el pastel de carne con ketchup, salsa de chile o salsa barbacoa justo antes de que esté listo, o cúbrelo con varias lonchas finas de queso y sigue cocinando hasta que el queso se haya derretido.