Los neozelandeses tienen una verdadera debilidad por la galleta afgana de chocolate y copos de maíz. Este bizcocho, también conocido como «galleta», está recubierto de glaseado de chocolate y nueces o almendras laminadas. Aunque el origen del nombre es incierto, una cosa es segura: las galletas son deliciosas y muy fáciles de hacer. Sólo hay que recordar que es importante utilizar copos de maíz sin azúcar. De lo contrario, las galletas serán demasiado dulces. Yo uso la marca Kellogg’s. Un consejo sobre la masa de las galletas: hay que hacer una bola con la masa y presionarla bien, porque los copos de maíz pueden hacer que la masa se desmenuce un poco. Las galletas, únicas en Nueva Zelanda, son conocidas por su color marrón oscuro. Al contrario de lo que parece, las galletas no tienen ningún vínculo con Afganistán. De hecho, los kiwis -apodo con el que se conoce a los neozelandeses- consideran estas sabrosas tr como uno de sus alimentos nacionales favoritos. Pero no espere a visitar Nueva Zelanda para probar estos dulces tr, que pueden crearse fácilmente con ingredientes muy económicos.