Batido de Kale y ándanos.

Tiempo de preparación:

• • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 2 minutos

Raciones: 1 smoothie 1 Ración

Acerca de esta receta:

Poner col rizada(kale) en un batido no suena muy apetitoso, seamos sinceros. Pero si lo mezclas con  arándanos, obtendrás montones de vitaminas y minerales y fibra. Si tienes arándanos congelados a mano, funcionan fabulosamente aquí, añadiendo cuerpo y grosor al batido. Si tienes bayas extras y quieres congelarlas para usarlas en futuros batidos. Más y más mercados están vendiendo «baby kale», o hojas de col rizada joven, a menudo empaquetadas para ensaladas. Son muy buenas para usar aquí, ya que se descomponen mucho más fácilmente en el batido.
 Ingredientes:

3/4 a 1 taza de jugo de naranja 1/2 a 3/4 taza de arándanos (frescos o congelados) 2 tazas de col rizada (hojas sueltas y picadas)

Instrucciones paso a paso para esta receta:

Si usas col rizada, enjuágala y sécala con palmaditas; si usas hojas de col rizada más maduras, querrás recortarla un poco. La textura final del batido se beneficiará enormemente si se toma un momento para no sólo cortar los tallos, sino también para cortar y desechar las gruesas costillas que salen de los tallos y pasan por el centro de las hojas de col rizada. Corta aproximadamente las hojas de col rizada sin tallo. Ponga la col rizada, los arándanos y el zumo en una licuadora y gírela hasta que esté suave. Déjalo reposar un rato, ¡quieres que la col rizada quede bien cortada! Sirve inmediatamente. (Aunque puede hacer batidos con antelación, el contenido se asentará de forma poco apetitosa y necesita ser revuelto enérgicamente o remezclado antes de servirlo).