Receta de un batido de yogur griego con sabor a plátano
Por Ane Goñi Salaverri 0

Batido de yogur griego con sabor a plátano, jengibre fresco, dátiles y cardamomo molido.

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: 2 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Antes de seguir adelante, ¿tienes plátanos congelados en tu congelador? ¿Cómo que no? ¡Ve, congela algunos inmediatamente! Los plátanos congelados son como el kit de inicio para batidos, cócteles y batidos de helado. Sólo pélalos, rómpelos por la mitad y mételos en una bolsa de plástico. Te tomará sólo unos segundos y valdrá la pena. Ahora que los plátanos están congelados, hablemos de los batidos. Por muy populares que sean aquí ahora, las bebidas a base de yogur han sido un alimento básico de Oriente Medio durante siglos. Hay tantas mezclaciones de sabores que probablemente podrías pasar mucho tiempo sin repetir un batido. Y sí, pueden ser una buena forma de enterrar vegetales escondidos, por eso muchos de ellos son verdes. No hay nada malo en tirar un poco de espinacas o col rizada, pero este batido en particular es todo fruta y proteína. Hacer un batido saludable no debería ser más complicado que simplemente tirar los ingredientes en una licuadora y darle al interruptor de encendido. Así es fácil para aquellos que no están completamente despiertos en el desayuno y necesitan una opción simple que no implique una parada en la tienda de rosquillas. En primer lugar, el importante plátano congelado. Luego, el yogur griego. No tiene que ser al estilo griego, pero ese yogur espeso y colado ayudará a mantener el batido espeso y cremoso. Lo ideal es elegir los yogures sin azúcar, pero se puede utilizar cualquier nivel de grasa, de bajo a alto. Todo funcionará bien en un batido. A continuación, todos los batidos necesitan un poco de dulzura. La miel es un gran endulzante natural y común en la cocina de Oriente Medio. Pero también lo son los dátiles, y en realidad son mejores aquí. No sólo añaden sabor y dulzura, sino que, como el yogur colado, ayudan a mantener el batido espeso. Finalmente, necesitas elegir tus sabores, en este caso jengibre y cardamomo. No hace falta mucho jengibre fresco para conseguir tanto el sabor como el pequeño toque de calor y el cardamomo perfuma el batido de forma tan hermosa. Un rápido bombardeo en la licuadora y tendrás un desayuno saludable que también es portátil. Sólo tienes que verterlo en una botella, coger una pajita y salir para empezar el día.
     Ingredientes:

    1 plátano grande congelado 8 oz de yogur estilo griego 2 dátiles sin hueso 1 pieza de 1 pulgada de jengibre fresco, pelado 1/4 de taza de leche 1/4 de cucharadita de cardamomo molido 1 pizca de sal

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    Añade el plátano congelado, el yogur griego, los dátiles, el jengibre, la leche, el cardamomo y la sal de la licuadora. Hacer un puré en alto hasta que esté completamente suave, verterlo en vasos refrigerados y servir. Nota: Pela y trocea los plátanos maduros y colócalos en bolsas de plástico con cremallera en el congelador para facilitar los batidos y el uso del yogur congelado.

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