Calabaza en olla instantánea
Por Ane Goñi Salaverri 0

Calabaza en olla instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 18 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 3 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El calabacín es increíblemente rápido y fácil de preparar cuando utilizas una olla instantánea. Tanto si la preparas para servirla como guarnición, para un puré o en una sopa, un risotto o una cazuela, verás que es pan comido con una olla a presión eléctrica. En esta receta se utilizan cubos de una calabaza entera pelada, pero no dudes en comprar calabaza de mantequilla convenientemente pelada y cortada en cubos. La calabaza Butternut tiene un sabor y una textura excepcionales y siempre está disponible en los mercados. Las calabazas de invierno como la Hubbard, la kabocha y la calabaza ranúnculo son sustitutos adecuados de la calabaza butternut. La calabaza bellota, con sus profundas crestas, puede ser difícil de pelar, pero se puede cocinar a presión sin pelar y utilizarla en puré o en una sopa. Cómo crear comidas perfectas con tu olla instantánea
 Ingredientes:

1 calabaza 1 taza de agua 1 cucharadita de sal kosher (dividida) Guarnición: 2 cucharadas de almendras fileteadas Guarnición: 2 cucharaditas de azúcar Guarnición: 1/2 cucharadita de canela

Instrucciones paso a paso para esta Calabaza en olla instantánea

Reúne los ingredientes Pela la calabaza con un pelador de verduras Corta los extremos Corta la calabaza por la mitad en sentido transversal y luego corta cada mitad en sentido longitudinal. Con una cuchara, saca las semillas y las fibras sueltas Corta la calabaza en dados de 1 a 2 pulgadas Añade 1 taza de agua y la mitad de la sal a la olla interior de la Olla Instantánea y añade una cesta de cocción al vapor. Pon la calabaza cortada en cubos en la cesta y espolvorea el resto de la sal. Fija la tapa y asegúrate de que el respiradero de liberación de presión está en la posición de sellado. Selecciona el botón de cocción a presión (presión alta) y ajusta el tiempo a 3 minutos Cuando haya transcurrido el tiempo, gira con cuidado el respiradero de liberación de presión a la posición de ventilación para una liberación rápida. Consulta el manual para obtener instrucciones detalladas. Transfiere la calabaza a un bol para servir En un bol pequeño, combina el azúcar, la canela y las almendras. Espolvorea sobre la calabaza. Sirve inmediatamente Diana Rattray

 

Consejos. Para darle más sabor, tueste las almendras fileteadas o fileteadas. Extiéndalas en una sartén seca a fuego medio y cocínelas, removiendo y dándoles la vuelta constantemente, hasta que los frutos secos estén ligeramente dorados y aromáticos. Si quieres una preparación aún más rápida y no quieres complicarte con el pelado, corta la calabaza sin pelar por la mitad y colócala en la olla sobre un trébol. Añade 1 taza de agua y cocina a alta presión durante 15 minutos. Todo lo que tienes que hacer es quitar la piel y sacar las semillas. Este método es una excelente opción si piensas triturar la calabaza o hacer una sopa con ella.

 

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