Por Ane Goñi Salaverri 0

Cazuela de hamburguesas al revés con receta de galletas.

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

Esta fácil mezcla de carne picada se cubre con masa de galletas blandas y luego se hornea la cazuela hasta que se dore la cobertura. Utilicé un cartón pequeño -alrededor de 1 1/2 tazas- de tomates triturados en la cazuela en lugar de sopa de tomate, y quedó muy bien. Está pensada para ponerla en una fuente, pero a mí me resultó fácil servir raciones con una cuchara grande. Sirve esta cazuela de carne picada con una ensalada mixta o con tomates frescos cortados en rodajas para una buena comida de diario. Si te gusta esta cazuela, quizá también quieras probar la cazuela clásica de ternera y galletas Hungry Jack.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada (al menos 85% de carne magra) 2 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de apio (cortado en rodajas) 1/4 taza de cebolla (finamente picada) 1/4 taza de pimiento verde (picado) 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida) 1/2 cucharadita de chile en polvo 1 diente de ajo pequeño (finamente picado) 1 lata/10 3/4 onzas de sopa de tomate condensada (o 1 1/2 tazas de tomate triturado) Cobertura de galletas de perejil: 2 tazas de harina (tamizada y de uso general) 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de manteca fría 3 cucharadas de mantequilla (fría) 1/4 de taza de perejil (picado y fresco) 1 taza de leche

Instrucciones paso a paso para esta Cazuela de hamburguesas al revés con receta de galletas.

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 220º C/220 C/Gas 7. En una sartén grande y pesada apta para el horno o una olla holandesa, dora la carne picada en aceite caliente. Añade el apio restante, las cebollas, el pimiento, 1 cucharadita de sal, la pimienta, el chile en polvo, el ajo y la sopa de tomate. Cocina a fuego lento durante 10 minutos. Deja caer la cobertura de galletas de perejil (instrucciones más abajo) sobre la mezcla caliente en la sartén. Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada. Vuelca con cuidado la cazuela (boca abajo) en una fuente grande O saca las raciones en los platos con una cuchara. Sirve inmediatamente. ¡Disfruta!

 

 

 

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