Cena de un plato de pollo asado con papas Receta
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 105 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinado: 80 minutos
- Raciones: 4 Raciones
Acerca de esta receta:
Este sabroso pollo es toda una comida en un solo plato, por lo que es ideal para una comida de fin de semana o entre semana. Además, es económico. Corta un pollo asado en mitades o cuartos y ásalo junto con las verduras. El ajo, el aceite de oliva y los condimentos básicos dan sabor al pollo y a las verduras. ¡Qué rico!
Ingredientes:
Para el pollo: 1 (4 libras) de pollo (cortado por la mitad o en cuartos) 1 diente de ajo (machacado y picado) 1 cucharada de mantequilla Pizca de pimienta negra recién molida Para las verduras De 1 1/2 a 2 libras de patatas (cortadas en trozos de 1 pulgada) De 4 a 6 zanahorias (cortadas en trozos de 2 pulgadas, por la mitad, o cortadas en cuartos transversalmente si son muy gruesas) De 3 a 4 costillas de apio (cortadas en trozos de 2 pulgadas) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo (machacados y picados) Pizca de sal y pimienta 1 taza de caldo de pollo
Instrucciones paso a paso para esta Cena de un plato de pollo asado con papas Receta
Calienta el horno a 220º C. Engrasa ligeramente una fuente de horno. Mezcla el 1 diente de ajo machacado y picado con la mantequilla y un poco de pimienta negra recién molida. Separa la piel del pollo y frota un poco de la mantequilla y el ajo bajo la piel de cada uno de los trozos de pollo. Coloca el pollo en la bandeja de asar. Mezcla las patatas, las zanahorias y el apio en un bol. Mézclalos con el aceite de oliva y 3 dientes de ajo picados. Coloca las verduras alrededor del pollo y espolvorea el pollo y las verduras con sal y pimienta. Vierte el caldo de pollo en la bandeja de asar. Asa el pollo, rociándolo de vez en cuando, durante aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 horas o hasta que un termómetro de alimentos insertado en la parte carnosa del muslo registre al menos 165 F.* Añade más caldo de pollo, si es necesario.