Cocinar un arroz perfecto en la estufa

Tiempo de preparación:

• Total: 25 minutos
• Preparación:
• Cocinado: 25 minutos
• Raciones: Raciones 4 (makes Aprox. 3 tazas)

Acerca de esta receta:

Si cocinar arroz te pone nervioso, debes saber que no eres el único. Incluso los cocineros más experimentados y seguros de sí mismos se sienten intimidados por el simple arroz. Pero hacer un arroz perfecto está al alcance de cualquiera. Y si tienes hijos, seguro que sabes lo mucho que les gusta el arroz. Es ideal para absorber las salsas, equilibrar los platos principales especiados o picantes y, cuando todo lo demás falla, es lo que come un comensal quisquilloso. Así se prepara el arroz blanco perfecto. El arroz blanco americano de grano largo es el más conocido en las cocinas americanas. Suele cocinarse en una olla bien tapada con una cantidad medida de agua, que el arroz absorbe por completo, lo que da lugar a una textura seca y esponjosa con granos bien definidos. La receta básica es de 2 a 1, en cuanto a agua y arroz. Puedes duplicar e incluso triplicar fácilmente la receta; asegúrate de que utilizas una olla lo suficientemente grande como para contener el arroz, ya que se expandirá un poco durante la cocción. Otras variedades de arroz, como el integral y el Arborio, pueden ser un poco diferentes en cuanto a las proporciones y los tiempos, pero así conseguirás siempre un arroz blanco perfecto. El arroz se conserva bien en el frigorífico hasta 5 días, así que puedes hacer más para servirlo más adelante en la semana, o para utilizarlo en diferentes platos, como salteados, risotto o frittatas. 0:57 Haz clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta perfecta receta de arroz en la cocina
 Ingredientes:

2 tazas de agua 1/2 cucharadita de sal Opcional: 1 cucharada de mantequilla (o aceite) 1 taza de arroz blanco de grano largo

Instrucciones paso a paso para esta Cocinar un arroz perfecto en la estufa

Reúne los ingredientes Pon el agua a hervir en una cacerola mediana. Añade la sal y la mantequilla y deja que la mantequilla se derrita Cuando el agua vuelva a hervir, añade el arroz. Deja que el agua vuelva a hervir ligeramente Remueve de nuevo, tapa la olla y baja el fuego. Mantén el arroz a fuego lento, y mantén la olla tapada (puedes echar un vistazo después de unos minutos para asegurarte de que el fuego está a la temperatura correcta, pero luego deja que se cocine, tapado) Empieza a comprobar si el arroz está tierno y todo el líquido se ha absorbido en unos 17 minutos. Puede tardar 25 minutos, sobre todo si estás haciendo una gran cantidad de arroz Cuando el arroz esté cocido, apaga el fuego y déjalo reposar otro par de minutos para que termine de absorber el líquido Quita la tapa, esponja el arroz con un tenedor y déjalo reposar otros 2 minutos para que se seque parte del exceso de humedad del arroz ¡Sirve con tu guarnición de proteínas y disfruta!

Consejo. Si va a preparar arroz, tenga en cuenta que hay muchas variedades de arroz para explorar hoy en día. Compañías como Bob’s Red Mill y Lundberg ofrecen grandes opciones de arroz, así que una vez que te familiarices con el arroz blanco básico, tendrás un montón de otras versiones para explorar. Los colores, las formas y los sabores pueden ser muy diferentes, y es divertido pensar en cómo combinarlos con diferentes platos.