Cómo hacer las clásicas barritas de limón fresco
Por Ane Goñi Salaverri 0

Cómo hacer las clásicas barritas de limón fresco

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 24 Bars (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas clásicas y ácidas barritas de limón son ácidas, refrescantes e irresistibles. Si quieres algo rico y diferente, prueba la variante de barritas de limón con chocolate, ¡ahora sí!
 Ingredientes:

Corteza: 1 1/2 barritas (3/4 de taza) de mantequilla (a temperatura ambiente) 1/2 taza de azúcar glas 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 tazas de harina común Cobertura de limón 4 huevos grandes (a temperatura ambiente) 2 tazas de azúcar granulada 1/4 taza de harina común 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharaditas de ralladura de limón 1/3 de taza de zumo de limón fresco Azúcar glasé (para espolvorear)

Instrucciones paso a paso para esta Cómo hacer las clásicas barritas de limón fresco

Precalentar el horno a 180º C. Engrasar un molde de 9 x 13 pulgadas. Haga la corteza: En un bol mediano, con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Añadir poco a poco la harina, batiendo hasta que esté bien combinada y la mezcla se mantenga unida y forme una masa. Presione la masa sobre el fondo del molde preparado. Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada y firme al tocarla. Hacer la cobertura: En un bol mediano, con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata los huevos, el azúcar, la harina, la levadura en polvo, la ralladura de limón y el zumo de limón hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla sobre la corteza. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté cuajado. Enfríe las barritas de limón completamente en el molde colocado sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas antes de cortar las barritas.

 

Consejos. Guarda las barras entre capas de papel encerado en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días, o refrigera hasta 1 semana, o congela hasta 2 meses. Para facilitar el corte de las barras, es mejor esperar a que se enfríen por completo. Sin embargo, puedes marcar las barras recién sacadas del horno, lo que facilitará el corte. Para cortar las barras, no hagas un movimiento de sierra con el cuchillo, sino que haz cortes largos y limpios a lo largo del molde. Limpia el cuchillo sumergiéndolo en agua caliente y pasándolo por un paño de cocina limpio para secarlo entre corte y corte.

 

0/5 (0 Reviews)