Como hacer margarina vegana casera
Resúmen.
Esta receta de margarina vegana es muy fácil de hacer, y es un delicioso sustituto de la margarina sin lácteos comprada en la tienda. Utiliza la margarina casera para untar en las tostadas o úsala en salteados, al horno o a la parrilla.
Ingredientes
- 16 onzas de aceite de coco solidificado
- 2/3 tazas de aceite de girasol
- 2/3 tazas de aceite de canola
- 1 taza de leche de coco entera
- 1 1/2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de cúrcuma molida
- 2 cucharaditas de sal
Pasos para hacer margarina vegana.
Llena un bol mediano y resistente al calor con agua fría y cubitos de hielo para hacer un baño de agua helada. Póngalo a un lado.
En una olla o un plato a prueba de calor, mezcla el aceite de coco, el aceite de girasol y el aceite de canola sobre varias pulgadas de agua caliente a fuego medio. Una vez que el aceite de coco se haya licuado, añada el resto de los ingredientes, revolviendo para combinarlos.
Después de 1 o 2 minutos o una vez que la mezcla haya alcanzado los 50-60ºC, transfiere el bol al baño de agua helada, colocandolo suavemente, y continúa revolviendo hasta que la mezcla esté firme.
Una vez que la margarina esté firme, pásala a un recipiente con tapa hermética y refrigérala. La margarina casera se conserva en el frigorífico hasta 2 semanas.