Coquito: Receta puertorriqueña de ponche de huevo sin ron
Por Ane Goñi Salaverri 0

Coquito: Receta puertorriqueña de ponche de huevo sin ron

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 5 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El coquito es un ponche de coco tradicional que se sirve en las celebraciones de Navidad y Año Nuevo en Puerto Rico. La bebida es similar al ponche de huevo con ron pero con el elemento tropical del coco. Los grupos de villancicos pasean para visitar a los amigos y se alegran de ser recibidos con un coquito. Encontrará muchas recetas de coquito con instrucciones complicadas que requieren que los huevos se cocinen a fuego lento en una caldera doble. Como esta receta no requiere huevos crudos, puede batirla en una batidora y saltarse todo el proceso de calentamiento y removido. Esta receta tampoco requiere abrir un coco fresco. Si lo usas como excusa para una excursión de vacaciones tropicales, adelante. Pero este coquito es una bebida mixta muy sencilla que puedes preparar con crema de coco en lata. Con esta sencilla receta tendrás más tiempo para dedicar a cantar villancicos en español con tu familia y amigos mientras se enfría. 1:14 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

1 lata (de 15 onzas) de crema de coco 1 lata (de 14 onzas) de leche condensada azucarada 1 lata (de 12 onzas) de leche evaporada 12 onzas de ron blanco (utilice menos si lo desea) 1/4 de cucharadita de canela molida 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido 1/8 de cucharadita de extracto de coco (o extracto de vainilla) Guarnición: nuez moscada molida o canela o rama de canela

Instrucciones paso a paso para esta Coquito: Receta puertorriqueña de ponche de huevo sin ron

Reúne los ingredientes Mezcla la crema de coco, la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el ron, la canela, el clavo, la nuez moscada y el extracto de coco o de vainilla en una batidora Procésalos hasta que estén bien mezclados y luego viértelos en una Jarra o botella de cristal y tápala (o refrigera el recipiente de la batidora) Refrigéralos durante 1 hora aproximadamente antes de servirlos. Esta bebida sabe mejor muy fría. Agita bien la mezcla justo antes de servirla. Vierte en un vaso pequeño y espolvorea la parte superior con nuez moscada o canela, o adórnalo con una rama de canela ¡Disfruta!

Consejos. Como esta receta de coquito no contiene huevos ni crema de leche, se conserva en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días. Incluso puedes mezclar una tanda y congelarla, y luego descongelarla para tenerla a mano cuando la necesites. Ten en cuenta que esta bebida tiene un sabor tan delicioso que puedes olvidarte de la cantidad de alcohol que contiene, así que bebe a sorbos y saboréala lentamente.

 

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