Corned Beef Carbonara

Tiempo:

• Total: 19 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 9 minutos

Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

¿Piensas en formas de usar las sobras de carne en conserva del día de San Patricio? Úsala en vez de tocino en los espaguetis a la carbonara. Es simplemente maravilloso.

Ingredientes:

• 2 tazas de carne en conserva picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 paquete de espaguetis (448 gramos)
• 4 huevos
• 1/2 taza de crema espesa
• 2/3 de taza de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta receta de Corned Beef Carbonara

1. En una sartén mediana, saltee la carne en aceite de oliva hasta que esté crujiente
2. Poner a un lado
3. Ponga a hervir una olla grande de agua y cocine los espaguetis hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete
4. Mientras tanto, combine los huevos, la crema y el queso parmesano en un tazón pequeño y bata bien
5. Cuando la pasta esté hecha, reserve 1/3 taza de agua de cocción, luego escurra la pasta y devuélvala a la olla caliente
6. Bata la mezcla de huevo y la carne en conserva, revolviendo con unas pinzas y añadiendo el agua de cocción reservada según sea necesario para hacer una salsa
7. Servir inmediatamente con más queso parmesano, si se desea
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