Categoría: Desayuno de la Navidad

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Frittata en Olla Instantánea

Ya sea para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena, una frittata es una gran comida baja en carbohidratos o ceto. Los huevos y el queso aportan muchas proteínas, mientras que el bacon y una variedad de verduras completan el plato con los sabores de las espinacas, los pimientos y los tomates. Esta versión de Instant Pot hace que cocinar una frittata sea rápido y fácil, y no calienta toda la cocina como lo hace el horno. Puedes disfrutar de una deliciosa frittata en cualquier momento del año. Para esta receta, utilice una sartén de 7 pulgadas en una olla instantánea de 6 u 8 cuartos (añadiendo media taza más de agua para el modelo más grande); la sartén encaja bien en la olla y deja mucho espacio en todos los lados para permitir que se acumule el vapor. Cómo crear comidas perfectas con su olla instantánea

Por Ane Goñi Salaverri

Shakshuka de chorizo

La shakshuka es un plato de tomate picante y huevo escalfado originario del norte de África. Ahora es popular en todo Oriente Medio y también ha llegado a América. Esta es una deliciosa y picante versión mexicana que utiliza huevos frescos, chorizo, queso Cotija y cilantro. Los huevos se colocan en un lecho de tomates picantes y se cocinan a la perfección en el horno. Es ridículamente fácil hacer Shakshuka y limpiarlo. Requiere el uso de una tabla de cortar y una sartén. Es un gran plato de brunch de estilo familiar. Dependiendo del tamaño de tu sartén, también puedes hacer este plato para un grupo grande de personas. Sirve este sabroso plato de huevos con un gran trozo de pan crujiente o cualquier tipo de tostada que tengas a mano. Es perfecto para mojar en la salsa de tomate picante. El chorizo añade mucho sabor al plato. Puedes sustituirlo por otro chorizo si lo deseas o añadir especias como el comino a los tomates.

Por Ane Goñi Salaverri

Cómo hacer huevos de nube esponjosa

Si no eres un seguidor de Instagram obsesionado con la comida, puede que te hayas perdido la furia de los huevos de nube, pero esta inteligente forma de cocinar huevos no es sólo bonita. Los huevos de nube también son delicados y deliciosos. El método es también bastante versátil, perfecto para jugar con diferentes sabores cambiando el tipo de queso utilizado, añadiendo hierbas picadas, incluso revolviendo en un poco de tocino desmenuzado o unas pocas especias. Entonces los resultados pueden ser consumidos por sí solos, usados para cubrir ensaladas o tazones de granos, o en un panecillo inglés para obtener la mayor cantidad de huevos benedictinos que jamás hayas visto. No necesitan una salsa, el queso añade mucho sabor, pero un poco de pesto de ajo verde es bastante bueno. Un inconveniente: No se conservan particularmente bien, así que planea servirlos y comerlos cuando salgan del horno. Para un grupo más grande, esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente, sólo se necesitan las hojas de hornear para manejar todas las nubes o hornearlas en tandas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de rosquillas con ponche de huevo glaseado al horno

Las rosquillas horneadas, donuts o donas, si prefieres la ortografía corta – son sorprendentemente fáciles de mezclar y hornear. No hay necesidad de una batidora eléctrica y la preparación lleva unos 5 minutos. Sin mencionar el hecho de que, al no estar fritas, son más ligeras en grasa y absolutamente deliciosas. La textura es similar a la de una torta, pero esponjosa, y la cobertura puede variar desde una simple capa de azúcar en polvo cernida hasta un glaseado o glaseado más complejo. Todo lo que necesitas para hacer estas deliciosas rosquillas horneadas es un molde para rosquillas de 6 orificios. Estas rosquillas horneadas con ponche de huevo son ideales para las fiestas. Sírvalos como postre con café o sidra condimentada, u hornéelos para una mañana de vacaciones. La simple masa de las rosquillas incluye ponche de huevo, extracto de vainilla y nuez moscada. El glaseado es una simple mezcla de azúcar en polvo y ponche de huevo. Siéntase libre de usar saborizante de ron en lugar de vainilla en las rosquillas, o reemplace 2 cucharadas del ponche de huevo por ron. Siéntase libre de decorar el glaseado para las fiestas. Usen caramelos rojos y verdes o azúcares, o dupliquen la mezcla de glaseado y coloreen algo con colorantes alimentarios rojos y verdes. Rocíen los colores festivos sobre el glaseado del ponche de huevo.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta del anillo de té sueco

Llenos de frutos secos y cubiertos de un glaseado de almendras dulces, los anillos de té suecos son una deliciosa y diferente versión de los clásicos rollos de canela o daneses. Se ven hermosos en una mesa de desayuno navideño y también son un delicioso regalo para todo el día. El pan de levadura requiere una masa que tarda en subir, pero el producto terminado vale la pena. Esta receta hace una gran cantidad de masa. Se hacen de 2 a 3 anillos de té, dependiendo del tamaño de los mismos. Definitivamente vale la pena hacer un lote grande porque lleva mucho tiempo y se irán rápido.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Cazuela de Desayuno de Navidad

La mañana de Navidad siempre es agitada. Todo el mundo está emocionado por abrir los regalos y a veces el desayuno se olvida hasta la hora de comer. Esta abundante cazuela de preparación es la solución perfecta. Mézclala la noche anterior y métela en el horno justo cuando te levantes. Se hornea mientras se abren las medias y los regalos y está lista para devorar después de que toda la familia haya abierto el apetito. Esta receta también es perfecta para el brunch. El jamón, el tocino y las patatas son la estrella de esta cazuela, pero también está salpicada de pimientos rojos y verdes que le dan ese toque navideño. Puedes fácilmente sustituir los tater tots con papas fritas y puedes usar salchichas cocidas en lugar de jamón y tocino. O, ser un poco salvaje y probar las tres cosas! Esta receta es perfecta para un grupo grande de Navidad, pero si tiene un grupo más pequeño, siéntase libre de refrigerarla y comerla como acompañamiento para el almuerzo o la cena. Va con casi todo. Esta receta requiere de jamón, lo ideal es que puedas usar tus sobras de jamón de Nochebuena. ¡Sólo córtalo en dados y tíralo! Sin embargo, también puedes usar el jamón del molino si estás cocinando algo diferente para Nochebuena.

Por Ane Goñi Salaverri

Mini brochetas de panqueques

Estas lindas brochetas de panqueques son el perfecto desayuno de la mañana de Navidad o un complemento para el buffet del brunch. Son fáciles de preparar y son una gran forma de servir panqueques sin problemas. La crema de avellana Nutella hace que estos pinchos de panqueques sean especialmente deliciosos, pero también puedes sustituirlos por una llovizna de jarabe de chocolate o mantequilla de maní o mermelada. No necesitas ningún cubierto, plato o jarabe pegajoso. Bueno, ¡quizás se necesita algo de jarabe! Puedes montarlos rápidamente por tu cuenta, o puedes convertirlo en un asunto familiar y hacer que todos colaboren para crearlos juntos. Ten cuidado de hacerlos justo antes de que estés listo para servir, ya que no deben permanecer mucho tiempo fuera, porque los panqueques se empaparán. Colócalos en una bonita bandeja para que puedan ser fácilmente agarrados en tu fiesta o brunch, y ¡voilá! Hay una receta para los panqueques más abajo, pero también puedes usar una mezcla lista para servir o tu propia receta de panqueques. También puedes reemplazar los panqueques regulares por un panqueque de terciopelo rojo o un panqueque de chocolate. La elección es tuya!

Por Ane Goñi Salaverri

Crepes de Navidad de arándanos

Estas hermosas y festivas crepes te alegrarán el desayuno de Navidad. Están rellenas de queso crema y servidas con una generosa cantidad de mermelada de arándanos. Los arándanos son agrios y dulces y el jengibre confitado añade un delicioso sabor. Recomendamos espolvorearles un poco de azúcar en polvo para añadirles algo de dulzor. 

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de panqueques de reno

Trying to figure out what to make for a festive breakfast or Christmas morning brunch? These reindeer pancakes are the perfect option! Super fun and adorable, they are manageable for any home chef and don’t require any special tools. We are certain that both the children and adults in your household will fall in love with these cute little reindeer faces on their breakfast plates! Below we include a homemade pancake recipe, but you can also easily use a store-bought ready-made pancake mix. To make it your own, feel free to swap the maraschino cherry for another red berry o get Rudolph’s nose alight. You can also substitute the marshmallows for two dollops of whipped cream and the chocolate chips can also be replaced with small blueberries if you want something healthier. Once you have your version of these pancakes made, serve with maple syrup and butter, or just enjoy them as is. Tips for Making Perfect Pancakes

Por Ane Goñi Salaverri

Árbol de Navidad Crudité

There are as many ways to make a Christmas tree crudité or antipasti platter as there are ways to trim a real tree. This version keeps things fairly simple, but scroll down for a whole host of suggestions for trimming this tree with even more delights. The whole thing can be assembled in a snap and is fun to do with kids. Experience tells that if the kids help create it, they’ll also help eat it, so bring them in the kitchen, have them wash their hands, and give them some broccoli to play with! Know that you can prep all the ingredients (trim and cut the broccoli and peppers) several hours ahead of time; feel free to assemble the tree up to an hour before serving—it holds very well at cool room temperature. 49 Great Appetizers for Holiday Entertaining