Dip de Cebolla Francesa
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 40 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: 35 minutos
- Raciones: 1 bowl (Raciones 8)
Acerca de esta receta:
La salsa de cebolla francesa hecha en casa es mucho mejor que la variedad de paquetes de condimentos comprados en la tienda. Está cargada de cebollas caramelizadas lentamente, chalotas y cebollino para formar una pasta cremosa, sabrosa y ligeramente dulce que es perfecta para acompañar patatas fritas o verduras. Esta salsa es muy fácil de hacer. Las cebollas tardan un poco en caramelizarse, pero merece la pena y no es nada difícil de hacer. El resto de la salsa se prepara en un santiamén y se puede hacer fácilmente con antelación. Los sabores sólo mejoran cuanto más tiempo se asienta. Cuatro cebollas parece mucha cebolla, pero una vez caramelizadas se reducen a muy poco. Siempre puedes añadir un poco de las cebollas cada vez hasta que alcance el sabor deseado. Las cebollas reservadas quedan muy bien encima de la salsa o puedes guardarlas para otras salsas o sopas. Sírvelo para barbacoas en el patio, cenas, comidas o fiestas. La salsa de cebolla es muy apreciada y todo el mundo quedará impresionado de que la hayas hecho completamente de cero. A fuego lento: Guía paso a paso para caramelizar cebollas
Ingredientes:
4 cebollas medianas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 2 taza de crema agria 1/3 de taza de mayonesa 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta molida 1 chalota pequeña (picada) 1/4 de taza de cebollino (picado fino) Para servir: patatas fritas
Instrucciones paso a paso para esta Dip de Cebolla Francesa
Reúne los ingredientes Corta las cebollas en medias lunas finas Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las cebollas cortadas y la sal. Saltea a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, durante 25 a 35 minutos o hasta que las cebollas estén profundamente caramelizadas. Estarán tan blandas que se podrán aplastar fácilmente con el dorso de un tenedor. Retira las cebollas de la sartén y deja que se enfríen. Coloca la crema agria y la mayonesa en un bol grande. Bátelos junto con el ajo en polvo, el zumo de limón, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra molida. Bate hasta que se combinen bien. Añade las chalotas picadas, el cebollino picado y las cebollas caramelizadas reservadas. Bate hasta que se combinen y los ingredientes picados se dispersen uniformemente por la salsa Sirve con patatas fritas o crudité inmediatamente o cúbrelo con papel de plástico y guárdalo en el frigorífico hasta 4 días Leah Maroney
Consejos. Tómate tu tiempo para caramelizar las cebollas. No hay atajos para que queden dulces y suaves. Mantén el fuego a media altura para que no se quemen.