El secreto de un buen sándwich de Sloppy Joe – Receta
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 55 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 45 minutos
- Raciones: 4 Large/6 Regular (4-6 Raciones)
Acerca de esta receta:
El secreto de un buen sándwich de Sloppy Joe es cocer a fuego lento la carne y la salsa hasta conseguir una pasta rica y tierna. Siempre hay que servir los Sloppy Joes con un tenedor, pero nunca debería ser necesario utilizarlo.
Ingredientes:
1 1/2 libra de carne picada magra 1/2 cebolla (cortada en dados) 2 dientes de ajo (picado) 1 pimiento verde (cortado en dados) 2 tazas de agua (dividida) 3/4 de taza de ketchup 2 cucharadas de azúcar moreno 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1 pizca de salsa Worcestershire 1 1/2 cucharadita de sal (o al gusto) 1/2 cucharadita de pimienta negra Opcional: cayena al gusto
Instrucciones paso a paso para esta El secreto de un buen sándwich de Sloppy Joe – Receta
Coloca la carne picada y las cebollas en una sartén grande y fría y ponla a fuego medio. Cocina removiendo hasta que la carne empiece a dorarse. Mientras se cocina, rompe la carne en trozos muy pequeños con una espátula. Cuanto más pequeños, mejor. Añade el ajo y el pimiento verde; cocina removiendo durante 2 minutos. Añade 1 taza de agua. Ponlo a fuego lento, rascando el fondo de la sartén con una espátula para disolver los trozos dorados. Añade el ketchup, el azúcar moreno, la mostaza, el Worcestershire, la sal, la pimienta y la última taza de agua. Lleva a cabo una cocción a fuego lento, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30-45 minutos, o hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido y la mezcla de carne esté espesa, rica y tierna. Prueba y ajusta la sazón. Sirve caliente en panecillos blandos.