Ensalada antipasto
Por Ane Goñi Salaverri 0

Ensalada antipasto

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 salad (Raciones 6)

Acerca de esta receta:

La ensalada de antipasto es una buena ensalada cargada con todos tus ingredientes favoritos de la bandeja de antipasto italiana, incluyendo salami, queso mozzarella fresco y pepperoncini picante. Es un gran almuerzo o primer plato para un festín de pasta italiana. Llévalo a tu comida favorita o sírvelo en una ocasión especial, hay algo para todos en la mezcla. Cubra esta ensalada con un aderezo rápido y fácil que complemente todos los ingredientes que incluya. Siéntete libre de ser creativo o usa lo que tengas a mano para construir una variada selección con muchos sabores y texturas diferentes. Sirva en una bandeja grande y adorne con palitos de pan finos envueltos en jamón crujiente o una barra de pan crujiente para absorber el aderezo extra. Queso Ricotta fácil de hornearLa ensalada de antipasto es una buena ensalada cargada con todos tus ingredientes favoritos de la bandeja de antipasto italiana, incluyendo salami, queso mozzarella fresco y pepperoncini picante. Es un gran almuerzo o primer plato para un festín de pasta italiana. Llévalo a tu comida favorita o sírvelo en una ocasión especial, hay algo para todos en la mezcla. Cubra esta ensalada con un aderezo rápido y fácil que complemente todos los ingredientes que incluya. Siéntete libre de ser creativo o usa lo que tengas a mano para construir una variada selección con muchos sabores y texturas diferentes. Sirva en una bandeja grande y adorne con palitos de pan finos envueltos en jamón crujiente o una barra de pan crujiente para absorber el aderezo extra. Queso Ricotta fácil de hornear
 Ingredientes:

  • Para la ensalada: 1 taza de salami 1/3 taza de aceitunas (sin hueso) 1 taza de tomates cherry 6 tazas de verduras mixtas 1/2 cabeza de achicoria (desgarrada) 1/4 taza de pepperoncini (pre-rebanado) 1 lata (8 onzas) de garbanzos (escurridos y enjuagados) 1 taza de bolas de queso mozzarella para el aderezo: 1/2 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharadita de sal de sazón italiana (a gusto) pimienta (a gusto)

 

Instrucciones paso a paso para esta Ensalada antipasto:

Prepara la ensalada:
Reune los ingredientes de la ensalada.

Ensalada Antipasto

Pica el salami, las aceitunas y los tomates cherry. Puedes cortarlos de la forma que quieras, sólo trata de hacerlos del tamaño de un bocado para que sean más fáciles de comer.

Ensalada Antipasto

Coloca las verduras y el radicchio desgarrado en una gran ensaladera, y pon encima el salami picado, los tomates cherry, las aceitunas, el pepperoncini, los garbanzos y el queso mozzarella. Mezclar todos los ingredientes para mezclarlos de manera que los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Ensalada Antipasto

Prepara el vendaje:
Reúne los ingredientes del aderezo.

Ensalada Antipasto

Bate los ingredientes del aderezo hasta que se combinen.

Ensalada Antipasto

Rocíe el aderezo sobre la ensalada y mézclelo con la cubierta.

Ensalada Antipasto
Servir inmediatamente con pan crujiente como entrante, o junto a una comida.

¡Que aproveche!

Variaciones
Hay tantas grandes variaciones para esta ensalada. Puedes usar cualquiera de tus ingredientes favoritos para el antipasto. ¡Aquí hay algunas otras ideas de artículos que podrían ser añadidos o sustituidos!

prosciutto
pepperoni
capicola
corazones de alcachofa marinados
pimientos rojos asados
pimientos picantes rellenos marinados
tomates secados al sol
alcaparras
tortellini cocidos
rotini cocido
trozos de queso provolone
queso parmesano raspado
aceitunas kalamata
Albahaca picada
cebolla roja picada
pepino en rodajas
lechuga romana
escarola
Consejos
Corta los ingredientes en trozos pequeños para que tus invitados puedan comer la ensalada más fácilmente.
Sustituye tu aderezo italiano favorito por uno casero para hacer esta ensalada aún más rápida.
Prepara la ensalada y el aderezo con anticipación y espera hasta justo antes de servir para mezclar la ensalada con el aderezo. También puede mezclar el aderezo con la mozzarella, los garbanzos, los tomates, las aceitunas y el salami y guardarlo en la nevera hasta que esté listo para servir. Cubrir las verduras con las verduras y la carne marinadas, y servir.

 

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