Ensalada de Col con Aderezo de Vinagre
Por Ane Goñi Salaverri 0

Ensalada de Col con Aderezo de Vinagre

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 10 Porciones (10 Raciones)

Acerca de esta receta:

El aderezo ácido de vinagre hace que sea una ensalada ligera y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. Sírvela como aderezo de sándwiches de cerdo desmenuzado o de falda desmenuzada, o sírvela como guarnición de tu barbacoa. No dudes en ajustar la cantidad de azúcar de la receta para adaptarla a tu gusto y a tu dieta, o haz la ensalada con una cantidad equivalente de un edulcorante sin azúcar. Si buscas una ensalada de col sin mayonesa, esta receta es una buena opción. O prueba esta deliciosa ensalada de Carolina o esta receta de ensalada a base de vinagre, que incluye aceite vegetal.
 Ingredientes:

1 cabeza grande de col (desmenuzada) 1 pimiento verde grande (desmenuzado) 1 zanahoria (desmenuzada) 1 cebolla pequeña (finamente picada) 1/2 taza de azúcar granulada (o menos) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de semillas de apio 1 cucharadita de semillas de mostaza 1 1/2 tazas de vinagre blanco Pimienta negra en polvo

Instrucciones paso a paso para esta Ensalada de Col con Aderezo de Vinagre

Mezcle las verduras ralladas y picadas en un bol grande. En un bol, Mezclar el azúcar granulado, la sal, las semillas de apio, las semillas de mostaza, el vinagre y la pimienta; bata todo. Probar y ajustar los condimentos. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle; cubra y refrigere por lo menos 2 horas o toda la noche.

Consejos. Si prefieres un aliño de aceite y vinagre, reduce el vinagre a 3/4 de taza y bátelo con 2/3 de taza de aceite vegetal, el azúcar y los condimentos. Para darle aún más color, añade un pimiento rojo o amarillo rallado. Haz una ensalada de verano con verduras frescas de la huerta: pepinos pelados, sin semillas y picados, tomates sin semillas y picados, cebollas verdes y rábano picado.

 

0/5 (0 Reviews)