Ensalada de Espinacas con Aderezo Templado de Tocino Receta
Por Ane Goñi Salaverri 0

Ensalada de Espinacas con Aderezo Templado de Tocino Receta

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta clásica ensalada de espinacas se prepara con el tradicional aliño de bacon. El aderezo tibio se hace con los restos del tocino, el vinagre y el azúcar. El calor del aliño marchita las hojas de espinacas y le da a la ensalada de espinacas un maravilloso y delicado sabor agridulce. La ensalada se adorna con huevos duros en rodajas y bacon desmenuzado. La cebolla roja y los rábanos le dan un toque crujiente. Es una ensalada sencilla con un gran sabor. Consulta las variaciones para ver algunas sugerencias e ideas de complementos. Prepara esta ensalada como plato para el almuerzo o llévala a una reunión de amigos o a un evento.
 Ingredientes:

De 10 a 12 onzas de espinacas frescas (lavadas y cortadas en trozos del tamaño de un bocado) 1/4 de taza de cebolla roja (picada) De 5 a 6 rábanos (cortados en rodajas finas) 2 huevos duros (1 picado, 1 cortado en rodajas) De 2 a 4 lonchas de beicon 1 a 1 1/2 cucharadas de tocino 1 1/2 cucharadas de azúcar granulado 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada de agua 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones paso a paso para esta Ensalada de Espinacas con Aderezo Templado de Tocino Receta

Reúne los ingredientes. Coloca las espinacas preparadas en un bol grande. Añade las cebollas y los rábanos. Refrigera la ensalada, bien tapada. Fríe o calienta en el microondas el beicon hasta que esté crujiente; retíralo con una toalla de papel y resérvalo. En un tarro pequeño o una taza medidora, combina la grasa del tocino con el azúcar, el vinagre, el agua, la sal y la pimienta. Refrigera todos los ingredientes hasta justo antes de servir. Cuando estés listo para servir, calienta el aliño en el microondas a potencia alta durante 30 a 45 segundos, o hasta que la mezcla hierva. Mezcla el huevo picado con las verduras y vierte el aliño caliente sobre la mezcla de verduras; vuelve a mezclar ligeramente. Dispón la ensalada en platos de ensalada y cubre cada uno con unas rodajas de huevo y bacon desmenuzado. Sirve y disfruta.

 

Consejos.

 

 

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