Ensalada De Pasta Con Pesto Y Pollo
Resúmen.
Tiempo:
- Total: 35 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinado: 10 minutos
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de yogur natural
- 1 paquete de pesto preparado refrigerado
- 1 frasco de pesto preparado
- 1/4 de taza de leche
- 1 pimiento naranja (picado)
- 1 pinta de tomates de uva
- 3 tazas de pechuga de pollo cocida en cubos
- 1 paquete de queso Monterey jack en cubos
- 1 paquete de pasta campenelle de
- 448 gramos
- 1/2 paquete de guisantes pequeños congelados de
- 448 gramos
- Trae una gran olla de agua a hervir
- Mientras tanto, en un gran tazón combine la mayonesa, el yogur, el pesto y la leche y mézclelos bien con un batidor de alambre hasta que se mezclen
- Añade el pimiento, los tomates, el pollo y el queso y mézclelo bien; déjelo a un lado
- Cocine la pasta en el agua hirviendo hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete
- Mientras tanto, coloque los guisantes en un colador en el fregadero
- Cuando la pasta esté lista, escúrrala sobre los guisantes en el colador; sacuda el exceso de agua y mézclela en el recipiente con los ingredientes restantes
- Cúbralo y déjelo enfriar durante 1 a 2 horas antes de servirlo
Raciones: 1 Large Bowl (8 a 10 Raciones)
Acerca de esta receta:
La ensalada de pasta y pollo al pesto es uno de mis alimentos básicos de verano. Esta rápida y fácil receta de ensalada usa pasta, pesto, pollo enlatado y vegetales. Puedes usar tus vegetales favoritos en esta sencilla ensalada. Añade un poco de calabaza amarilla de verano picada o añade unas zanahorias ralladas. Usa judías verdes en lugar de guisantes, o añade algunas setas en rodajas (pero se oscurecerán en la ensalada, para que lo sepas). También puedes usar un queso diferente o un tipo de pasta diferente. Siempre usamos un pollo asado de la tienda en mis ensaladas de pollo. La carne es tierna, perfectamente cocinada, y siempre deliciosa.