Escabeche de Naranja y Cilantro para Pescado o Pollo
Por Ane Goñi Salaverri 0

Escabeche de Naranja y Cilantro para Pescado o Pollo

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1/2 taza of marinade (Raciones 2)

Acerca de esta receta:

El audaz sabor a naranja se intensifica con la adición de cilantro. Utilícelo con pescados blancos escamados como el fletán, la tilapia o el dorado. También es ideal para el pollo.
 Ingredientes:

1 cucharada de ralladura de naranja 1/2 naranja (exprimida) 1/4 de taza de aceite de cocina 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de orégano 1 cucharada de zumo de lima 1 jalapeño (fresco, sin semillas) 1/4 de taza de hojas frescas de cilantro

Instrucciones paso a paso para esta Escabeche de Naranja y Cilantro para Pescado o Pollo

Reúne los ingredientes. Tritura todos los ingredientes, excepto el cilantro, en la batidora durante 30 segundos o hasta que estén casi lisos. Pica el cilantro y añádelo a la mezcla. Coloca el pescado en un bol o en una bolsa grande y vierte la marinada por encima. Déjalo en el frigorífico toda la noche. Cuando esté listo, hornea o asa el pescado hasta que deje de estar translúcido y esté escamado. Hornea o asa el pollo hasta que alcance los 170 F. ¡Sirve y disfruta!

Consejos. Asegúrate de que la marinada cubra completamente el pescado o el pollo. Si utilizas pollo, pínchalo con un tenedor varias veces para que la marinada penetre.

 

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