Espaguetis Clásicos Y Albóndigas

Tiempo:

• Total: 2 hrs 10 minutos
• Preparación: 25 minutos
• Cocinado: 105 minutos

Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta es una clásica y gran mezclación de sabor, espaguetis, albóndigas y una sabrosa salsa de tomate. Servir con pan de ajo o panecillos calientes y una ensalada mixta para una perfecta comida familiar. La salsa es deliciosa con las albóndigas, pero puedes saltarte las albóndigas. Dorar la carne molida con la albahaca, la sal y la pimienta y luego hervirla a fuego lento con la salsa. Vea los consejos para obtener más ideas y variaciones.

Ingredientes:

• 1
• 1/2 libras de carne molida magra
• 1/2 taza de pan rallado (seco fino)
• 1 huevo (ligeramente batido)
• 1/4 de taza de queso parmesano (rallado)
• 3 cucharadas de agua tibia
• 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
• 3/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra (recién molida)
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o de aceite vegetal
• 2 (14.)112 gramos) de latas de tomates cortados en dados
• 1 (160 gramos) de pasta de tomate
• 1/4 de taza de cebolla (picada)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharadas de perejil (picado, o
• 1
• 1/2 cucharadas de perejil seco en hojuelas)
• 1 cucharadita de orégano de hoja seca (machacado)
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra (recién molida)
• 1 caja de espaguetis (1 libra, o linguine) queso parmesano (para servir)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Espaguetis Clásicos Y Albóndigas

1. Combina la carne molida con pan rallado, huevo, 1/4 taza de queso parmesano, agua, 1/2 cucharadita de albahaca y 1/4 de cucharadita de pimienta negra
2. Formar unas 3 docenas de albóndigas de 1 pulgada
3. En una sartén grande u horno holandés, dorar las albóndigas a fuego lento en una pequeña cantidad de aceite, dándoles un color marrón por todos lados
4. Cuando las albóndigas estén firmes, escurrir el exceso de grasa y luego agregar tomates, pasta de tomate, cebolla, ajo, perejil, sal y orégano
5. Cocinar a fuego lento la salsa y las albóndigas sin cubrir, a fuego lento durante 1 hora y media, revolviendo de vez en cuando
6. Justo antes de que la salsa esté lista, cocine los linguine o espaguetis en agua salada hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete
7. Escúrralos bien y sírvalos calientes junto con la salsa
8. Ofrecer un pequeño tazón o recipiente de queso parmesano rallado en la mesa
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