Fideos Taiwaneses Tan Tsai

Tiempo:

• Total: 2 hrs
• Preparación: 60 minutos
• Cocinado: 60 minutos

Raciones: 4 Porciones (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Ingredientes:

para el caldo/caldo de fideos:
• 1 libra de pollo (huesos) Adorno:
• 6 gambas (concha y cabeza) Puñado de copos de bonito (katsuobushi)
• 3 cebolletas (cortadas en trozos de
• 3 cm)
• 2 jengibre (en rodajas)
• 2 (2
• 1/2 litros) de agua (o suficiente para cubrir todos los ) Para la salsa de carne picada:
• 400 g. de cerdo (picado)
• 1/2 taza de salsa de soja (clara)
• 1 cucharada de salsa de soja (oscura)
• 1 cucharada de vino de arroz
• 2 cucharadas de chalotas (fritas)
• 2 tazas de agua
• 1/4 de cucharadita de pimienta blanca (molida)
• 1 cucharadita de polvo chino de cinco especias
• 1 cucharadita de azúcar (roca o demerara)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Fideos Taiwaneses Tan Tsai

1. Procedimientos para el caldo de fideos/reserva
0/5 (0 Reviews)