Fletán a la parrilla con mantequilla de hierbas
Por Ane Goñi Salaverri 0

Fletán a la parrilla con mantequilla de hierbas

Tiempo de preparación:

  • Total: 39 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 14 minutos
  • Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Los filetes de mero son absolutamente deliciosos con una mantequilla de hierbas y un poco de ajo, o añade una salsa de nata o una salsa de cangrejo cremosa para una comida extra especial. Utiliza tu mezcla de hierbas o especias favorita con el ajo.
 Ingredientes:

4 filetes de fletán (de unas 6 onzas cada uno) sal al gusto pimienta negra al gusto 3 cucharadas de mantequilla (derretida) 1 diente de ajo mediano (finamente picado o prensado) Opcional: 2 cucharaditas de perejil (recién picado) 1/2 cucharadita de mezcla de hierbas (o unos batidos, al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Fletán a la parrilla con mantequilla de hierbas

Unta la rejilla de la parrilla con un poco de aceite de oliva. Espolvorea ligeramente el mero con sal y pimienta. Mezcla la mantequilla derretida con el ajo, el perejil picado, si lo usas, y la mezcla de condimentos de hierbas. Unta los filetes de pescado con la mezcla de mantequilla de hierbas. Colócalos en la rejilla de la parrilla. Asa durante unos 10 a 14 minutos, según el grosor, dándoles la vuelta una vez a mitad de camino. Sirve este mero con patatas o arroz, espinacas u otra verdura verde. Si lo deseas, sirve con una salsa cremosa.

 

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