Galletas de patata

Tiempo de preparación:

• Total: 30 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 15 minutos
• Raciones: 2 dozen

Acerca de esta receta:

Esta receta lleva la combinación de dulce y salado a un nivel completamente nuevo. Si eres una persona a la que le gustan las galletas y las patatas fritas, ahora puedes disfrutar de ambas cosas en un mismo y excitante tentempié. La base de estas galletas es una variación de las clásicas galletas de mantequilla de cacahuete. Se mezclan suavemente las patatas fritas trituradas en la masa para conseguir un crujido salado único en cada bocado. ¡Pero la diversión no acaba ahí! Una vez horneadas y enfriadas las galletas con patatas fritas, sumérgelas en una decadente combinación de chips de chocolate derretidos y chips de mantequilla de cacahuete. Por último, mientras la salsa aún está húmeda, espolvorea más patatas fritas trituradas por encima. Una vez que las galletas hayan cuajado, ¡podrás hincarle el diente a estas caprichosas tr! Para guardarlas, coloca las galletas en un recipiente hermético con capas de papel encerado entre ellas para proteger la salsa de chocolate y la cobertura de patatas fritas.
 Ingredientes:

1/2 taza de azúcar granulada 1/2 taza de azúcar moreno envasado 1/2 taza de mantequilla de cacahuete cremosa 1/2 taza de mantequilla ablandada 1 huevo 1 1/4 tazas de harina de uso general 2 tazas de patatas fritas normales trituradas, divididas 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de levadura en polvo 3/4 de taza de pepitas de chocolate semidulce 3/4 de taza de pepitas de mantequilla de cacahuete

Instrucciones paso a paso para esta Galletas de patata

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 375 grados F y cubre las bandejas para hornear con papel pergamino. En un bol grande, bate el azúcar granulado, el azúcar moreno, la mantequilla de cacahuete, la mantequilla y el huevo hasta que estén bien mezclados. Añade la harina, 1 taza de patatas fritas trituradas, el bicarbonato y la levadura en polvo hasta que se forme la masa. Forma la masa en bolas de 2,5 cm. Coloca las bolas a 5 cm de distancia en las bandejas de hornear preparadas y presiona cada bola para aplanarla ligeramente. Puedes utilizar los dedos o el fondo de un vaso para aplanar. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfría 3 minutos; retira de las bandejas de galletas a una rejilla para enfriar. Deja que se enfríen por completo. En un cuenco pequeño apto para microondas, calienta las chispas de chocolate y las de mantequilla de cacahuete sin tapar, a potencia alta, durante 1 minuto a 1 minuto y 30 segundos, removiendo cada 30 segundos, hasta que se derritan y estén suaves. Los chips también se pueden derretir suavemente en una caldera doble sobre agua hirviendo. Sumerge cada galleta hasta la mitad en la mezcla de chocolate derretido, dejando que el exceso gotee. Espolvorea inmediatamente la mitad sumergida de cada galleta con el resto de las patatas fritas trituradas. Colócalas en papel encerado hasta que se cuajen, aproximadamente 1 hora. Guárdalo entre hojas de papel encerado en un recipiente bien tapado.

Consejos de la receta. Asegúrese de elegir patatas fritas normales para esta receta. Para aplastarlas, simplemente coloque las patatas fritas en una bolsa de plástico con cierre y aplástelas con las manos. Querrá crear pequeños trozos de patatas fritas, en lugar de un polvo fino. Mida las patatas fritas después de haberlas aplastado para conseguir 2 tazas.