Galletas para dos recetas con polvo de hornear

Tiempo de preparación:

• Total: 23 minutos
• Preparación: 8 minutos
• Cocinado: 15 minutos
• Raciones: 4 a 5 biscuits (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hay muchas veces en las que simplemente no quieres hacer un lote completo de galletas. Esta deliciosa y rápida receta hace sólo unos pocos sabrosos bizcochos recién horneados en menos de 30 minutos. Incluso si sólo te dedicas a hornear, encontrarás que esta receta es muy fácil. Es la receta de galletas perfecta para principiantes. 1:11 Haz clic en Play para ver esta receta de galletas de polvo para hornear de dos en dos La receta de lotes pequeños es perfecta para una familia de dos personas o si comes solo y quieres una buena comida casera. Son ideales para servir con cualquier cena y hacen un trabajo rápido de los favoritos del desayuno como las galletas y la salsa. Esta receta es casi tan fácil como esas galletas enlatadas que puedes comprar en la tienda, pero saben mucho mejor.
 Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso (cernida) 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharada de mantequilla (suavizada) 1/2 cucharada de manteca vegetal 1/2 taza de leche

Instrucciones paso a paso para esta receta de Galletas para dos recetas con polvo de hornear:

Precalentar el horno a 200º C y engrasar una bandeja de hornear. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Trabajar la mantequilla y la manteca vegetal con un tenedor. Mezclar lentamente la leche hasta formar una masa suave. Mezclar la masa a mano con una cuchara grande de madera o de plástico. La masa es demasiado dura para la mayoría de las batidoras eléctricas y es probable que se queme el motor. Además, sus galletas no deben ser mezcladas hasta que la masa esté perfectamente suave. Unos pocos terrones son en realidad algo bueno en este tipo de masa, así que no se preocupe por conseguirla perfecta. Ponga la masa en una tabla enharinada. Golpee la masa hasta que tenga un grosor de media pulgada. Corten la masa en cuatro o cinco galletas del mismo tamaño y colóquenlas en el molde engrasado. Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

Consejos. Asegúrate de precalentar el horno antes de empezar. Estos bizcochos se mezclan en unos pocos minutos y tu horno debería estar a la temperatura para cuando los tengas en la bandeja de hornear. Para asegurar un horneado correcto y uniforme, no pongas las galletas en el horno hasta que alcancen los 400 F, no importa lo apurado que estés. Esos pocos minutos extra harán un mundo de diferencia. Si se te acabó el polvo de hornear, puedes hacer un sustituto de polvo de hornear combinando 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 2 cucharaditas de crema tártara. Esto hará 3 cucharaditas, así que mide las 2 1/2 cucharaditas necesarias para la receta. ¿Está tu leche un poco agria? Está bien usarla si está un poco pasada la fecha de caducidad. Puede que tengas una opinión diferente, pero los panaderos han sobrevivido a la leche agria (también conocida como «leche de pan») en su pan y galletas durante años. Algunos incluso hacen leche agria a propósito porque añade un poco de sabor. Si la masa de tus galletas se pega mientras la palmeas, no te preocupes. O bien espolvorea ligeramente la parte superior con un poco de harina o usa pergamino o papel encerado sobre la masa mientras la presiona. Cuando tus galletas salgan del horno y estén aún muy calientes, cepíllalas con mantequilla. Es opcional pero ablandará la corteza.