Galletas veganas de chocolate
Por Ane Goñi Salaverri 0

Galletas veganas de chocolate, mantequilla de cacahuete y avena sin azúcar

Tiempo de preparación:

  • Total: 26 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 16 minutos
  • Raciones: 1 1/2 dozen (18 Raciones)

Acerca de esta receta:

Elaboradas con plátanos, mantequilla de cacahuete, leche de soja y avena, estas galletas sin azúcar refinado están endulzadas con un poco de sirope de arce, lo que las hace perfectas para las familias preocupadas por la salud que quieren reducir su consumo de azúcar refinado. Es cierto que estas galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete sin azúcar no son tan sabrosas como las de la Sra. Fields, pero satisfarán sus antojos de chocolate, son bajas en grasa y lo suficientemente saludables como para comerlas en el desayuno, meterlas en la fiambrera para el almuerzo o como merienda después del colegio. Saben muy bien, pero no son superdulces, por lo que pueden ser un poco diferentes a lo que estás acostumbrado si estás acostumbrado a comer mucho azúcar regular. Son vegetarianas, veganas, bajas en grasas, sin azúcares refinados y con alto contenido en fibra.
 Ingredientes:

2 plátanos 1/3 de taza de mantequilla de cacahuete (a temperatura ambiente es mejor) 2 cucharadas de leche de soja 1/4 de taza de sirope de arce 1/3 de taza de harina 1/4 de taza de cacao 2 1/4 de taza de avena

Instrucciones paso a paso para esta Galletas veganas de chocolate, mantequilla de cacahuete y avena sin azúcar

En primer lugar, precalienta el horno a 180º C. En un bol mediano, tritura los plátanos hasta que queden completamente lisos. Incorpora la mantequilla de cacahuete, la leche de soja y el sirope de arce hasta que estén bien combinados. Si tu mantequilla de cacahuete está súper dura, puedes meterla en el microondas durante unos segundos para ablandarla un poco, si es necesario. A continuación, añade la harina y el cacao, y remueve para combinarlos bien. Por último, añade la harina de avena y mezcla hasta que esté bien combinada. Deja caer la masa de galletas a cucharadas generosas en una bandeja para galletas y aplana ligeramente la forma. Sin bicarbonato ni polvo de hornear, estas galletas no «suben» en absoluto, así que la forma que les des en el horno será más o menos la misma que tendrán cuando salgan. Hornea las galletas durante 14 a 16 minutos, o hasta que estén hechas.

 

 

 

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