Hamburguesa Mediterránea de Cordero con Tzatziki + Tomates Asados
Por Ane Goñi Salaverri 0

Hamburguesa Mediterránea de Cordero con Tzatziki + Tomates Asados

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 1 sandwich (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Estas crujientes hamburguesas de cordero cubiertas con un rico tzatziki, menta refrescante, tomates dulces asados y cebollas rojas picantes sobre un pan de chapata tostado harán que tu próxima barbacoa sea mucho mejor. ¿Quieres más opciones? Si eres un amante del queso, prueba a añadir queso feta salado o ricotta salata desmenuzada. ¿No quieres comer todo ese pan? Prueba a rellenar pitas integrales en miniatura para darle un toque saludable.
 Ingredientes:

1/4 de libra de cordero molido 1/2 cucharadita de condimento griego 2 cucharadas de tomates (asados) 1 rodaja fina de cebolla (roja) 1/2 cucharadas de hojas de menta 2 cucharadas de tzatziki

Instrucciones paso a paso para esta Hamburguesa Mediterránea de Cordero con Tzatziki + Tomates Asados

Reúne los ingredientes. Empieza por formar las hamburguesas de cordero. Puedes cocinarlas en una sartén de hierro fundido o en la parrilla. En cualquier caso, pon la fuente de calor a tope. Añade la esfera de la hamburguesa y deja que se cocine durante unos minutos hasta que la parte inferior quede crujiente y se cocine hasta la mitad de la carne. En ese momento, dale la vuelta a la hamburguesa con cuidado y dora el otro lado durante uno o dos minutos. A continuación, coge una espátula y aplasta la hamburguesa. Los trozos asados ayudarán a que la hamburguesa se mantenga unida y tendrá un sabor increíble. Sigue cocinando hasta que la carne esté bien hecha y apártala para dejarla reposar. A continuación, tuesta tu pan. Hazlo directamente en la parrilla, en una tostadora o utilizando una parrilla. Cuando el bollo esté crujiente y caliente, unta la mitad del tzatziki en ambas mitades. En la mitad inferior, añade la hamburguesa de cordero, luego los tomates asados, la cebolla roja y la menta. Sirve inmediatamente.

 

Consejo. Siempre recomendamos hacer las hamburguesas con el método de aplastamiento, que consiste en formar la hamburguesa en una esfera, tocarla lo menos posible para evitar que se trabaje demasiado, y luego sazonar el exterior de la carne.

 

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