Helado de café

Tiempo de preparación:

• Total: 15 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: Raciones: 1 quart (Raciones 6)

Acerca de esta receta:

El rico y cremoso helado de café es justo el capricho que necesitas por la tarde o después de cenar. Además, es un helado sin batido, así que no puede ser más fácil de hacer. Sólo se necesitan unos pocos ingredientes, una batidora manual y un congelador. No se necesita ninguna máquina de helados de lujo, así que no hace falta sacar ese equipo tan voluminoso. Tienes que preparar este helado de café con bastante antelación, al menos 6 horas antes del evento, pero puedes batir la mezcla en un santiamén y meterla en el congelador el día anterior. Es muy sencillo hacerlo el día antes de que quieras servirlo y tendrás el postre perfecto para tu próxima cena o reunión. Si lo congelas en un recipiente resellable, podrás disfrutarlo durante varias semanas. Es una gran idea utilizar gránulos de café expreso instantáneo para esta receta para obtener el sabor más intenso del café. La vainilla también aporta un agradable sabor al helado, pero si no la tienes a mano, puedes omitirla. Si quieres un poco de chocolate con tu postre con cafeína, añade unos trocitos de chocolate a la mezcla del helado antes de congelarlo (¡y espolvorea un poco más por encima!). Si no quieres que tu helado tenga cafeína, utiliza en su lugar unos granos de café descafeinado. Tendrá el mismo sabor que la versión con cafeína. También puedes preparar un café fuerte si no puedes conseguir gránulos instantáneos. Sírvelo junto a unas galletas crujientes de amaretto, nata montada, o vuélvete loco y ponlo dentro de un sándwich de helado o úsalo como parte de un helado.
 Ingredientes:

1/4 de taza de agua caliente 2 cucharadas de granos de café expreso instantáneo 1 lata (de 14 onzas) de leche condensada azucarada 1 cucharadita de extracto de vainilla Pizca de sal 2 tazas de nata espesa

Instrucciones paso a paso para esta Helado de café

Reúne los ingredientes. Añade agua caliente a una taza medidora grande o a un bol mediano y bate los gránulos de café expreso hasta que se disuelvan. Bata la leche condensada azucarada, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén completamente combinados. Póngalo en la nevera para que se enfríe mientras prepara la nata espesa. Bata la nata espesa con una batidora de mano hasta que se convierta en nata montada y se formen picos firmes. Incorpore la mezcla de leche condensada hasta que esté completamente combinada, pero no la mezcle en exceso. Vierta el helado en un molde para pan. Cúbralo con papel de plástico y métalo en el congelador durante al menos 6 horas, o hasta que esté completamente congelado. Hacerlo y dejarlo congelar durante la noche es lo mejor. Cuando esté listo para servir, calentar una cuchara de helado con agua caliente, sacar el helado y servirlo con trocitos de chocolate, galletas de amaretto u otros adornos de galletas dulces desmenuzadas.