La antigua receta de cóctel 101 de Wild Turkey
Por Ane Goñi Salaverri 0

La antigua receta de cóctel 101 de Wild Turkey

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

El old-fashioned es un cóctel fantástico y, al ser tan sencillo, ofrece muchas posibilidades de jugar con los ingredientes. En la receta del old-fashioned 101, el bourbon Wild Turkey añade una maravillosa mezcla de sabores para tentar a las papilas gustativas. En este giro del old-fashioned, el bourbon se acentúa con sidra de manzana, salvia fresca y azúcar moreno. El azafrán y las cáscaras de naranja le dan a la bebida un toque picante, que es perfecto frente a las robustas notas del Wild Turkey 101. Todo esto da como resultado un old-fashioned como nunca lo has conocido.
 Ingredientes:

1 1/2 onzas de whisky bourbon Wild Turkey 101 1/2 onza de sidra de manzana 3 hojas de salvia 1 pizca de azafrán 1 cucharadita de azúcar moreno 2 giros de naranja 1 cucharadita de ralladura de naranja Guarnición: 1 cereza fresca Guarnición: 3 onzas de Amaretto Di Saronno

Instrucciones paso a paso para esta La antigua receta de cóctel 101 de Wild Turkey

Reúne los ingredientes.Corta la cereza de arriba a abajo cinco veces alrededor del hueso. Sumérgelas en unas onzas de amaretto durante 30 minutos a 1 hora.Mezcla la sidra de manzana, la salvia, el azafrán, el azúcar moreno, los giros de naranja y la ralladura de naranja en un vaso mezclador.Añade el bourbon, llena el vaso de hielo y remueve bien.Cuela y sirve sobre hielo fresco en un vaso old-fashioned. Adorna con la cereza empapada de amaretto.

Consejos. Querrás mezclar muy bien este cóctel para incorporar todos los sabores de hierbas, especias y cítricos a la mezcla de azúcar y sidra. Presiona y gira los ingredientes durante unos 30 segundos. No te preocupes por las apariencias, porque de todos modos lo colarás todo en la bebida. El azafrán manchará un muddler de madera de un color amarillento. Por este motivo, es mejor que utilices un muddler de acero inoxidable o con punta de goma para esta bebida. Asegúrate de remover esta bebida durante 30 segundos. La agitación del hielo añadirá una cantidad perfecta de dilución para casar todos los sabores. Cualquier marca de amaretto servirá para empapar la guarnición de cerezas, aunque la receta recomienda Amaretto Di Saronno. También es muy fácil hacer una tanda entera de cerezas infusionadas con amaretto. Es una buena forma de conservar las cerezas frescas cuando están en temporada durante la primavera. Sólo tienes que seguir los pasos para hacer cerezas al marrasquino caseras y cambiar el licor por el amaretto.

 

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