Por Ane Goñi Salaverri 0

La mejor receta de pastel blanco húmedo y delicioso

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 2 9-inch layers (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Un pastel blanco se hace con claras de huevo (sin yemas), lo que da al pastel un bonito color blanco como la nieve. Yo prefiero el aceite vegetal a la manteca o la mantequilla para esta receta, ya que hace que el pastel sea más húmedo, y perdemos un poco de humedad sin las yemas de huevo.
 Ingredientes:

2 2/3 tazas de harina de pastel 1 1/2 tazas de azúcar 1 cucharada más 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 4 claras de huevo 1 1/4 taza de leche 1/2 taza de aceite vegetal 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta La mejor receta de pastel blanco húmedo y delicioso

Reúne los ingredientes Precalienta tu horno a 180º C. Unta con mantequilla y enharina dos moldes de 9 pulgadas. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el aceite, la levadura en polvo, la sal, la vainilla y la mitad de la leche, y mézclalo todo. Vierta la masa en los moldes preparados y llévelos al horno. Hornee durante unos 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con una o dos migas. Puedes empezar a probar después de 27 minutos porque es mejor un control demasiado pronto que un exceso de cocción Enfría los pasteles durante 10 minutos en los moldes sobre una rejilla, luego afloja los bordes pasando un cuchillo por los lados, saca los pasteles a las rejillas y enfríalos durante al menos otra hora antes de escarcharlos ¡Disfruta!

 

Consejos. Si han pasado más de seis meses desde que compró el polvo de hornear en su despensa, reemplácelo. La levadura en polvo pierde su potencia rápidamente, y tu pastel no subirá bien si es demasiado vieja. (Lo mismo ocurre con el bicarbonato de sodio, pero esta receta de pastel blanco no utiliza ninguno). No te saltes el proceso de enfriamiento de los pasteles antes de escarcharlos. Si no esperas a que se enfríen del todo, corres el riesgo de que el glaseado se derrita.

 

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