Las Carmelitas de Avena son una fabulosa y fácil galleta de barra

Tiempo de preparación:

• Total: 50 minutos
• Preparación: 25 minutos
• Cocinado: 25 minutos
• Raciones: 24 carmelitas (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hay muchas versiones de esta espectacular galleta de barra en capas que circulan por ahí. Las carmelitas de avena están rellenas de caramelo y chocolate, entre una maravillosa mezcla de avena y azúcar moreno. Es una de las mejores recetas de galletas que existen. No recordamos la primera vez que probamos estas barritas, pero son las favoritas de la familia y los invitados. Es importante no hornear demasiado estas barritas. Si lo haces, la corteza se endurecerá y no conseguirás la combinación fundente de caramelo y chocolate en el centro. Obsérvalas cuidadosamente cuando estén en el horno la primera vez que las hagas. El caramelo debería estar burbujeando en los bordes de la sartén. Cuando eso ocurra, ya están hechos; sácalos del horno.
 Ingredientes:

2 tazas de harina 2 tazas de copos de avena de cocción rápida 1 1/2 tazas de azúcar moreno (bien compactado) 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 1 taza de mantequilla (derretida) 1 paquete (de 11 onzas) de caramelos ligeros (sin envolver) 1/3 de taza de nata líquida o leche 2 tazas de trocitos de chocolate semidulce 1 taza de nueces (picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Las Carmelitas de Avena son una fabulosa y fácil galleta de barra

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Engrasa un molde de 13 x 9 pulgadas y resérvalo. En un cuenco grande, combina la harina, la avena, el azúcar moreno, la sosa y la sal, y mezcla con una cuchara hasta que se mezclen. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que se desmenuce. Reserva la mitad de la mezcla de migas (unas 3 tazas) para la cobertura. Presiona la mezcla de migas restante en el fondo del molde preparado. En un bol pequeño, combina los caramelos y la nata. Calienta en el microondas durante 3 ó 4 minutos al 50% de potencia, removiendo dos veces durante la cocción, hasta que los caramelos se hayan derretido y la mezcla esté suave. Espolvorea los trozos de chocolate y las nueces sobre la corteza en el molde. Rocía uniformemente con la mezcla de caramelo derretida y espolvorea con la mezcla de migas reservada de forma uniforme. Hornea las barritas de 18 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y burbujeen en los bordes. Deja enfriar las barritas de 1 a 2 horas sobre una rejilla o hasta que se hayan enfriado por completo. Corta las barritas y guárdalas cubiertas con papel de aluminio a temperatura ambiente. ¡Disfruta!