Categoría: licores

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de un tirador de rana irlandés

La rana irlandesa es un divertido trago por capas que reúne dos licores favoritos. Crea un chupito cremoso, con sabor a melón, que baja suavemente y es fácil de hacer. Para crear el delicioso sabor de una rana irlandesa, sólo tienes que hacer flotar crema irlandesa sobre Midori. Los licores tienen densidades tan distintas que la nata quiere flotar casi naturalmente sobre el licor de melón. Esto significa que es una bebida perfecta para practicar la popular habilidad de coctelería de hacer flotar los ingredientes, ¡incluso si es tu primer intento! En realidad ni siquiera necesitas una cuchara, pero ayuda a ralentizar el vertido. Como no hay hielo de por medio, la rana irlandesa está mejor cuando ambos licores están bien fríos. Aunque tengas que esperar un poco para ello, serás recompensado por tu paciencia.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel La Vie En Rouge con Grand Marnier

La vie en rouge se traduce en francés como «la vida en rojo». Es un nombre apropiado para esta deliciosa bebida de Grand Marnier. Es un cóctel navideño increíble que seguro que será uno de los favoritos en cualquier reunión navideña. La bebida es una refrescante y sencilla mezcla de arándanos y Grand Marnier, realzada con el dulce aroma y sabor del romero. Estos tres sabores se unen para conseguir un cóctel fragante, afrutado y encantador que es increíblemente fácil de preparar. También puedes prepararlo por jarras, una opción que siempre hace que el entretenimiento vaya sobre ruedas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel del Día de San Patricio con coctelera de trébol

El shamrock shaker es un cóctel suave y cremoso, de baja graduación y absolutamente delicioso. Es una bebida ideal para las celebraciones del Día de San Patricio, con un polvo verde y dorado por encima, pero es igual de agradable cualquier otro día del año. Esta receta fue proporcionada por Cocktail Times y es increíblemente fácil, ya que sólo requiere tres ingredientes comunes. Simplemente se mezclan licores de café y amaretto con un poco de leche. No tiene nada de sofisticado, pero es un cóctel muy agradable. La colorida guarnición le da un toque de oro al final del arco iris, perfecto para las fiestas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Chocolate caliente con picos de chocolate

El beso de chocolate es una maravillosa bebida de chocolate caliente con especias que te hará entrar en calor enseguida. Deliciosa y reconfortante, esta receta es fácil de hacer y una forma fantástica de aderezar tu taza de cacao favorita. La receta es una variación del simple chocolate caliente para adultos. Añade un toque de licor de café a la tentadora combinación de chocolate y menta, dando a la bebida un perfil de sabor más profundo. Cuando te apetezca de verdad, termínalo con un buen montón de nata montada y corónalo con un beso de Hershey.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel «The Goblet of Fire

¿A quién no le gusta un cóctel con un poco de estilo en la presentación? Pues la copa de fuego lo tiene. Este fue creado para los adultos que disfrutan de la serie «Harry Potter» y le da un toque mágico a un sabroso cóctel con un poco de fuego y algunas chispas divertidas. Aparte de su famosa inspiración, es un cóctel realmente delicioso y divertido. Fue creado para el licor Ty Ku, que se combina con el Kahlua. Esa combinación de fruta dulce y café es una delicia y cuando se le añade un toque de nata se vuelve aún mejor. La bebida se remata con ron de alta graduación (por ejemplo, Cruzan 151), que es la clave para producir la llama (los rones de menor graduación no arden tan fácilmente). Como con todos los cócteles flameantes, tenga cuidado: apague bien la llama y no permita que nadie que haya bebido demasiado se acerque al vaso encendido. Ten cuidado, haz un espectáculo de magia para tus invitados y disfruta.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de licor de limón Limoncello

El limoncello es un delicioso licor de limón originario del sur de Italia. El limoncello puede ser bastante caro, pero puedes hacer tu propio limoncello en casa con esta sencilla receta. Ponlo en una bonita botella, añade una etiqueta hecha a mano y será un bonito regalo. Utiliza limones ecológicos si es posible, ya que sólo se utiliza la cáscara y quieres evitar cualquier recubrimiento o pesticida innecesario. La elaboración del licor requiere poco tiempo en la cocina, pero hay que planificarla con antelación, ya que el tiempo de reposo será de 40 a 80 días. Asegúrese de tener un lugar fresco y oscuro para guardar el tarro de cristal de un galón que se utilizará para el remojo. No necesitarás ningún equipo sofisticado para hacer limoncello, pero sí un embudo de cuello estrecho, un colador de malla fina y cuatro botellas de 1 litro para embotellar.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Café Español Flameado

Hay muchas variaciones del café español, pero la más famosa es tan visualmente dramática como deliciosa. También conocido como «café flamígero», la bebida a base de ron incluye una generosa porción de una bebida alcohólica apta para el café y luego se le prende fuego. Si no ha prendido fuego a una bebida alcohólica antes, tenga mucho cuidado al hacerlo. La seguridad es lo primero: que no haya niños ni animales domésticos en la cocina, que no se lleve ropa inflamable, que no haya botellas de alcohol inflamables cerca de la zona de trabajo y que se recuerde siempre llevar delantal y zapatos cuando se manipulen recipientes calientes -en este caso, una llama abierta en un vaso-. Tener un extintor a mano no es mala idea. Si puedes hacerte con una botella de ron 151, esa debería ser la base de tu cóctel. Lamentablemente, Bacardí dejó de producirlo en 2016. Con la friolera de 75,5% de alcohol por volumen, este fragante ron es increíble para los cócteles flameados, pero utiliza en su lugar el ron Sunset, el ron Stroh 80, el ron especiado Clarke’s Court o cualquier ron de alta graduación. Si eres un mixólogo experimentado y te sientes cómodo prendiendo fuego a las bebidas, quizás quieras apagar las luces para que tus invitados tengan una mejor visión de este hermoso proceso. Necesitarás un vaso de cristal resistente al calor (o una taza de café irlandés) y una cerilla larga. Súbase las mangas y (si es necesario) átese el pelo.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel Elefante Rosa con crema de Amarula

El elefante rosa es una divertida receta de cóctel para dos que es dulce, rosa y absolutamente deliciosa. Lleva Amarula, combinándolo con chocolate, frambuesas, vino tinto y nata. Lleno de afrodisíacos, es una bebida ideal para las cenas románticas, pero también funciona maravillosamente como un cóctel de postre indulgente. El Amarula es un licor dulce y cremoso procedente de Sudáfrica y aromatizado con el fruto del árbol de la marula. El elefante rosa recibe su nombre de ese ingrediente: La planta también se llama «árbol de los elefantes» por la afición del animal a su fruto. Se trata de una bebida fascinante en muchos frentes. No sólo tiene un sabor tentador y un bonito color, sino que también está construida de una manera inusual. Se empieza agitando la bebida principal y colándola en un par de vasos. Para terminar, se endulza rápidamente la nata espesa agitándola con azúcar, que luego se hace flotar sobre la bebida. Parece un poco de trabajo, pero realmente es fácil y el resultado merece la pena.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de café irlandés con caramelo

El café irlandés con caramelo es un cóctel de café caliente deliciosamente cremoso que seguro que te encantará. Esta receta es un divertido giro del famoso café irlandés y constituye una deliciosa bebida para después de cenar. Creada en Haven Rooftop, con vistas al Times Square de Nueva York, la bebida se puede preparar fácilmente en casa. La receta simplemente añade el delicioso sabor de la crema irlandesa Baileys y la dulzura del aguardiente de caramelo a la base de whisky irlandés y café. Añade nata montada y un chorrito de caramelo, y estarás listo para disfrutar de una taza de café de ensueño.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel Geisha ruborizada con licor Ty Ku

La geisha ruborizada es un cóctel sexy con una hermosa mezcla de sabores florales y frutales que es perfecto para el Día de San Valentín o cualquier noche romántica. Además, es tan fácil de preparar que no necesitas una ocasión especial como excusa para disfrutar de esta receta pensada para dos. Es una encantadora bebida para la cena que combinará bien con una gran variedad de comidas, incluida toda la gama de cocinas asiáticas. Este cóctel de color rosa ruborizado es ligero en cuanto al alcohol, pero el aroma es todo menos ligero. En él, disfrutarás de una mezcla de los complejos sabores del licor Ty Ku (un licor verde brillante, afrodisíaco incluido), el delicioso zumo de granada y el néctar de rosas para un poco de dulzura floral. Mézclalo con tu persona especial y observa cómo saltan las chispas.