Mantequilla compuesta de doble baya
Por Ane Goñi Salaverri 0

Mantequilla compuesta de doble baya

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 log of butter (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hacer tu propia mantequilla es mucho más sencillo de lo que imaginas. Pero, si no te apetece hacer mantequilla casera, ¡siempre puedes aderezar tú mismo la mantequilla normal! Mi mantequilla aderezada favorita es la de bayas. Es tan sencilla y fácil, pero también es increíblemente bonita y añade una dulzura adorable a tus tostadas francesas del domingo por la mañana. Me encanta utilizar frambuesas y arándanos porque la mantequilla adquiere un bonito color morado, pero también puedes utilizar moras o fresas. Sólo tienes que asegurarte de picar las fresas antes de añadirlas a la mantequilla. También es fabulosa en galletas caseras de suero de leche, en tortitas calientes y esponjosas o en simples tostadas. La miel añade un poco de dulzor a la mantequilla, pero puede omitirse fácilmente si el sirope de arce te parece suficientemente dulce. ¡Hay muchas otras opciones de mantequilla de fantasía que puedes hacer en casa! Prueba a utilizar azúcar moreno y canela, o naranja y miel. También puedes hacer mantequillas saladas con ajo y hierbas frescas. Sólo tienes que seguir las instrucciones de abajo y sustituir las bayas por los condimentos que prefieras. ¡La mantequilla de bayas es un bonito complemento para tus almuerzos de fin de semana y seguro que impresiona!
 Ingredientes:

2 barritas de mantequilla (casera o comprada, ablandada) 2 cucharadas de miel 1/2 taza de frambuesas (o una mezcla de bayas: frambuesas, arándanos, moras o fresas)

Instrucciones paso a paso para esta Mantequilla compuesta de doble baya

Bate la mantequilla reblandecida con la miel con el accesorio de la batidora de pie o con una batidora manual. Añade las bayas y bate con el accesorio de pala de la batidora. Ten cuidado de no batir demasiado las bayas, para que mantengan su forma y puedas identificar la mantequilla como tal. Coloca la mantequilla en el centro de un trozo grande de papel de plástico. Enrolla la mantequilla en el envoltorio, retorciendo los extremos con fuerza para crear un rollo uniforme. También puedes envolver el rollo de mantequilla con papel de aluminio, retorciendo los extremos del papel como si fuera el envoltorio de un caramelo, para asegurarte de que el rollo quede bien apretado y uniforme. Congela durante al menos 1 hora o refrigera durante 4 horas para que la mantequilla adquiera su bonita forma de tronco. Corta la mantequilla en rodajas y sírvela encima de tus alimentos favoritos para el desayuno.

 

 

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