Martini de chocolate y tahini

Tiempo de preparación:

• Total: 10 minutos
• Preparación: 5 minutos
• Cocinado: 5 minutos
• Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

Si le gusta la combinación de chocolate y sésamo, este cóctel le hará repetir. En general, los cócteles de chocolate son muy divertidos, pero a veces pueden ser tan dulces que parecen más un batido que una bebida para adultos. Es importante combinar los sabores para conseguir un buen equilibrio entre lo dulce y lo fuerte. Utilizar el sabor del café es una forma estupenda no sólo de realzar el chocolate (incluso en pasteles y otros productos horneados), sino de atenuar el azúcar, a veces empalagoso, de los licores. Un poco de sirope simple para endulzar es necesario y también ayuda a atenuar el fuerte sabor a alcohol del vodka. Además, es un buen vehículo para añadir sabores inusuales. El sésamo y el chocolate son siempre una buena combinación en los postres y se combinan igual de bien en las bebidas. Añadir una cucharada de tahini (pasta de sésamo) al sirope de azúcar le da un gran sabor a nuez y una deliciosa cremosidad. Si te sobra algo después de hacer las bebidas, puedes guardarlo en un tarro con tapa en la nevera hasta una semana. Es probable que se separe, pero una buena agitación o batido lo volverá a unir. Al igual que el chocolate y el sésamo funcionan bien juntos, ambos son maravillosos con las especias cálidas de la canela y el jengibre. La leche o la nata añaden algo de riqueza adicional y también suavizan el vodka. Pero ajústalo a tu gusto para no perder del todo el sabor del alcohol. Los cócteles deben tener un toque, ¿no crees? El sabor a chocolate aquí proviene de la crema de cacao, que es un mezclador habitual en los bares. Asimismo, hay varias marcas de licor de café comunes que funcionarán para el sabor a café que se necesita. Cuando los mayas empezaron a tomar chocolate, probablemente no tenían esto en mente, pero seguramente lo aprobarían. Salud.
 Ingredientes:

Para el cóctel 3 onzas de vodka 2 onzas de sirope simple de tahini especiado (receta siguiente) 4 onzas de leche o nata 1 onza de licor de chocolate 1 onza de licor de café 1 onza de caramelo halva desmenuzado para la cobertura Para el sirope simple de tahini especiado: 1/4 de taza de azúcar 1/4 de taza de agua 1/4 de cucharadita de jengibre molido 1/4 de cucharadita de canela molida 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo) Una pizca de sal marina

Instrucciones paso a paso para esta Martini de chocolate y tahini

Reúne los ingredientes. a Prepara el sirope simple de tahini especiado, añade el azúcar y el agua a una olla y caliéntala a fuego medio justo hasta que el azúcar se disuelva. Bate el jengibre molido, la canela molida, la pasta de sésamo y la sal, hasta que estén bien combinados. Deja que se enfríe. Para preparar el cóctel, añade a una coctelera el vodka, 2 onzas de jarabe de tahina, la leche o la nata, el licor de chocolate y el licor de café. Llena la coctelera con hielo y dale una fuerte sacudida. Vierte en copas de cóctel frías y espolvorea el caramelo halva desmenuzado por encima.