Mojitos de coco y sandía congelados
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: Raciones: 2 cocktails (2 Raciones)
Acerca de esta receta:
Si combinaras todos tus sabores veraniegos favoritos en una sola bebida, te saldría un cóctel similar a estos mojitos helados de sandía y coco. El clásico mojito se refresca con sandía fresca y leche de coco cremosa. Adorna este granizado afrutado con coco rallado, gajos de lima, ramitas de menta y gajos de sandía y disfrútalo junto a la piscina o en tu próximo evento de clima cálido.
Ingredientes:
1 lata de leche de coco entera (o crema de coco) 1/4 de taza de zumo de lima 1 puñado de hojas de menta fresca, unas 15 ó 20 6 tazas de sandía troceada (colocada en el congelador durante la noche para que se congele) 1/2 taza de ron de coco (o más al gusto) Adornos opcionales: coco rallado trozo de lima ramita de menta trozo de sandía
Instrucciones paso a paso para esta Mojitos de coco y sandía congelados
Combina la leche de coco o la nata con el ron, el zumo de lima y las hojas de menta en la batidora y tritura. Añade los trozos de sandía congelados poco a poco, batiendo hasta que esté suave pero todavía granizado. Ajusta los ingredientes al gusto. Vierte los tragos y luego cubre con un poco de coco rallado, un trozo de lima, un trozo de sandía y una ramita de menta.