Por Ane Goñi Salaverri 0

Muffins de pan de maíz con crema agria

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Lo maravilloso de los muffins de pan de maíz es que puedes servirlos en el desayuno o en la cena; sin embargo, no son tan maravillosos cuando están secos y algo insípidos. Estos deliciosos muffins de pan de maíz son ligeramente dulces y la mantequilla, la crema agria y la miel los hacen húmedos y ricos. Servidos en el brunch con mantequilla y mermelada, o en el almuerzo junto a chile y verduras, o en la mesa de la cena de Acción de Gracias, estos tiernos y sabrosos muffins de pan de maíz se convertirán en la única receta de pan de maíz que harás. Las 23 mejores recetas de pan de maíz
 Ingredientes:

1 taza de harina común 3/4 de taza de harina de maíz 1 3/4 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de bicarbonato 5 cucharadas de mantequilla (derretida) 3 cucharadas de azúcar 2 huevos grandes 1/2 taza de leche 1/2 taza de crema agria 1 cucharada de miel

Instrucciones paso a paso para esta Muffins de pan de maíz con crema agria

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 220º C. Engrasa un molde para magdalenas de 10 a 12 tazas o fórralo con forros de papel. En un bol, combina la harina, la harina de maíz, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato. Remueve bien la mezcla. En otro bol, bate la mantequilla derretida y el azúcar. Bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade la leche y la crema agria, junto con la miel; bate hasta mezclar. Añade la mezcla seca a los ingredientes húmedos y remueve hasta que estén bien mezclados. Vierte la mezcla en las tazas de magdalenas preparadas. Hornea durante 14 a 16 minutos, hasta que estén bien dorados. Deja que se enfríen unos 10 minutos y sácalos del molde. Sirve caliente o a temperatura ambiente Diana Chistruga

 

Consejos. Estas magdalenas son ligeramente dulces. Si prefieres un panecillo salado, reduce el azúcar u omítelo por completo. Si prefieres una magdalena más dulce, añade una o dos cucharadas más de azúcar. Cuando se trata de hornear magdalenas, a menudo se nos advierte que no hay que mezclar demasiado, ya que esto hará que la magdalena se vuelva dura y densa. Aunque esto es cierto, no debe disuadirte de combinar los ingredientes por completo para formar una masa (unas 12 revueltas alrededor del bol una vez combinados todos los ingredientes deberían bastar). Lo que no debes hacer es utilizar una batidora eléctrica para hacer magdalenas, ya que esto casi garantiza que acabarás con discos de hockey. Para que cada magdalena tenga relativamente el mismo tamaño, utiliza una cuchara para helados o un cucharón para sopa para repartir la masa en el molde para magdalenas. Se suele recomendar llenar aproximadamente 1/3 de su capacidad. Y, aunque parezca un poco raro, una vez que saques las magdalenas del molde, sigue enfriándolas boca abajo sobre una toalla; así evitarás que se empapen los fondos.

 

 

0/5 (0 Reviews)