Palillos de parmesano y Panko
Por Ane Goñi Salaverri 0

Palillos de parmesano y Panko

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 6 Drumsticks (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

¿Te da pereza hacer pollo frito? Estos muslos crujientes de parmesano y panko son una alternativa rápida y deliciosa.
 Ingredientes:

6 muslos (secados con palmaditas) 1 taza de panko 2 onzas de parmesano (rallado fino*) (aproximadamente 1 taza de queso rallado sin apretar) 1 cucharadita de pimentón ahumado 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de sal 4 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones paso a paso para esta Palillos de parmesano y Panko

Precalienta el horno a 220º C. Pon una sartén de hierro fundido en el horno. En una bolsa de plástico grande con cierre, mezcla el panko, el parmesano, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la sal. Introduce los muslos en la bolsa con la mezcla de condimentos. Cierra la bolsa y agítala, revuélvela y apriétala hasta que todos los muslos estén cubiertos por el condimento de panko. Resérvalo. Pon la mantequilla en la sartén de hierro fundido caliente del horno y deja que la mantequilla se derrita por completo. Esto sólo llevará un minuto o menos; vigila la mantequilla para que no se dore. Saca la sartén del horno y da vueltas a la mantequilla derretida en la sartén. Pon los muslos en la sartén, empujándolos y dándoles la vuelta para que se empapen de la mayor parte de la mantequilla. Vuelve a poner la sartén en el horno y cocina los muslos durante 20 minutos. Dale la vuelta a los muslos y cocínalos unos 20 minutos más, hasta que el exterior esté dorado y la temperatura interior sea de al menos 165 F en un termómetro digital. Estos muslos de parmesano y panko están deliciosos calientes o fríos. Sin embargo, estarán algo menos crujientes después de refrigerarlos.

 

 

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