Panecillos de salvado de pasas

Tiempo de preparación:

• Total: 40 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 20 minutos
• Raciones: 4 dozen (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Imagina todo lo que te gusta de tu cereal favorito en forma de panecillo. Te encantará esta fácil receta de muffins de salvado con pasas. Para preparar estos muffins, comience por remojar una caja entera de cereal de salvado con pasas con un cuarto de galón de suero de leche. Esto añade una increíble humedad y sabor al producto final. El resto de la masa se prepara con unos simples ingredientes y un toque de canela. Lo que hace que esta receta de panecillos sea extra especial es el hecho de que cuando se sella en un recipiente hermético, la masa se mantendrá en el refrigerador hasta una semana. Esto significa que una vez preparada la receta, puedes sacar fácilmente parte de la masa y hornear una hornada de magdalenas cada vez que desees ese sabor a recién horneado. Estas magdalenas son sutilmente dulces pero llenas de fibra. Son la solución perfecta para las mañanas de los días laborables o incluso como un placer de fin de semana disfrutado con una taza de café caliente y el periódico del domingo. Aprenda los pros y los contras de usar los revestimientos para panecillos y magdalenas para hornear
 Ingredientes:

• 1 caja (15 onzas) de cereales de salvado de pasas 1 cuarto de suero de leche 5 tazas de harina para todo uso 2 1/2 tazas de azúcar 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de canela molida 1 taza de aceite vegetal 4 huevos

Instrucciones paso a paso para esta receta de Panecillos de salvado de pasas:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 200º C. Forrar los moldes de panecillos con papel. En un tazón grande, combinar el cereal de salvado de pasas y el suero de leche. Deje que se remoje mientras prepara los siguientes pasos / En otro bol grande, combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela / En un tercer bol, bata el aceite vegetal y los huevos / Añada la mezcla de aceite al cereal remojado. Revuelva la mezcla / Añada la mezcla de cereales y los ingredientes secos. Revuelve una combinación / Llena los moldes de panecillos hasta 2/3 de su capacidad. Hornear en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos / Si no quieres hornear todas las magdalenas en este momento, la masa restante puede guardarse en un recipiente hermético durante una semana para poder hornear más magdalenas frescas más tarde / Enfriar en el molde de magdalenas durante 5 minutos, y luego colocarlas en una rejilla de alambre / Servir calientes o frías completamente antes de envolverlas y guardarlas.

Consejos. Si no tienes forros de papel para magdalenas, puedes hacerlos fácilmente con papel pergamino. Simplemente corta el papel pergamino en cuadrados de cinco a seis pulgadas. Luego, coloque los cuadrados sobre los agujeros del molde para panecillos, y use el talón de un vaso pequeño para moldear el papel en la hendidura. Esta receta produce unas cuatro docenas de magdalenas. Si quiere hornearlos todos a la vez y guardar algunos para más tarde, enfríe los muffins completamente antes de envolverlos y congelarlos. Para congelarlos, envuélvalos primero en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio, o colóquelos en bolsas para congelar. Asegúrate de etiquetar todos los paquetes con el nombre de la receta y la fecha. Estos panecillos de salvado con pasas pueden ser almacenados congelados hasta 3 meses.