Panecillos vegetarianos al vapor con tofu frito con sésamo y naranja y albahaca
Por Ane Goñi Salaverri 0

Panecillos vegetarianos al vapor con tofu frito con sésamo y naranja y albahaca

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 40 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 3 Steamed Buns (3 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estos crujientes nuggets de tofu frito se mezclan con una salsa de sésamo y naranja, dulce y ligeramente picante, y luego se rellenan con bollos al vapor ligeros y aireados. Este tipo de bao es apto para vegetarianos y absolutamente delicioso. Y si le gustan las cosas un poco más picantes, entonces cargue con la Sriracha y prepárese para un buen rato. Ah, y para que sepas, hemos escrito esta receta como si tuvieras bollos al vapor congelados a mano; sin embargo, si te atreves a hacerlos tú mismo, te recomendamos que sigas esta receta de Epicurious o que pruebes esta versión para tramposos de Steamy Kitchen.
 Ingredientes:

3 bollos congelados al vapor 3 (rodajas de 1″) de tofu extra firme (prensado y secado) 1 cucharada de maicena Aceite para freír 3 cucharadas de mermelada de naranja 1 cucharada de salsa de soja Unos chorritos de aceite de sésamo 1 chorrito de Sriracha 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas 9 hojas de albahaca (opalina si es posible)

Instrucciones paso a paso para esta Panecillos vegetarianos al vapor con tofu frito con sésamo y naranja y albahaca

Empieza preparando la salsa de sésamo y naranja. En una cacerola pequeña, bate la mermelada de naranja, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la Sriracha y el vinagre de vino de arroz. Pon el fuego a medio-alto y sigue batiendo la salsa hasta que empiece a burbujear, reducir y espesar. Deja la salsa en la sartén y resérvala. a freír el tofu, empieza por mezclar el tofu extra firme seco en la maicena y luego añádelo a un aceite caliente (aproximadamente 370 F) hasta que el exterior esté ligeramente dorado y crujiente. Una vez dorado, echa los nuggets en la salsa de sésamo y naranja y añade las semillas de sésamo tostadas por encima. Prepara los panecillos al vapor como corresponde y rellena cada uno con los nuggets de tofu fritos con naranja y sésamo y albahaca fresca. Sirve inmediatamente.

 

 

 

0/5 (0 Reviews)