Panqueques de menta y chocolate caliente

Tiempo de preparación:

• Total: 20 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 10 minutos
• Raciones: (Raciones 3)

Acerca de esta receta:

Nos encanta la clásica combinación de sabores del chocolate negro y la menta, especialmente en nuestro chocolate caliente. No hay nada como el chocolate caliente y rico y la menta para alegrar el día. Así que, ¿por qué no empezar el día con el pie derecho? Para el mejor puré de desayuno y postre, este plato toma todos los sabores del chocolate caliente con menta y los aplica a los panqueques tiernos y húmedos. El rebozado es perdonablemente simple, con polvo de cacao que hace que los panqueques se vuelvan marrones. La salsa de chocolate es el jarabe, y las chispas de chocolate, los mini malvaviscos y los caramelos de menta triturados llevan el plato al siguiente nivel. Mantén los panqueques en un horno bajo o bajo un paño de cocina grueso mientras los haces para mantenerlos calientes. Si no tienes salsa de chocolate a mano, haz los tuyos derritiendo 1/2 taza de trozos de chocolate semidulce y añadiendo leche o crema caliente hasta que alcances la consistencia deseada. Los panqueques de chocolate caliente con menta también son un postre rápido y sabroso si no tienes el tiempo o la energía para hacer un pastel de chocolate entero. Es fácil hacer sólo lo suficiente sin muchas sobras para que te tiente al día siguiente!
 Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso 1/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar 2 cucharadas de azúcar granulado 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal de mesa 1 taza de leche entera 1 huevo grande 2 cucharadas de aceite de canola (Opcional) 1/8 de cucharadita Opcional: 1/8 de cucharadita de extracto de menta 1 cucharada de mantequilla 1/2 taza de salsa de chocolate (para servir) 1/4 de taza de chispas de chocolate (para servir) 1/4 de taza de mini malvaviscos (para servir) 1 cucharada de caramelo de menta (triturado, para servir)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Panqueques de menta y chocolate caliente:

Reúna los ingredientes En un pequeño tazón, combine la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bienEn un tazón mediano, combinar la leche, el huevo, el aceite de canola y el extracto de menta (si se usa). Mezclar bienAñadir los ingredientes secos y los húmedos y mezclar sólo hasta que se combinen. La mezcla estará grumosaCalienta una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue una cucharadita de mantequilla y deje que se derrita, cubriendo la sartén. Añade 1/4 taza de masa y forma un panqueque. Repita 1 a 3 veces más, dependiendo del tamaño de la sartén, y separe los panqueques uniformemente sin tocarlos. Deje que se cocinen durante 1 a 2 minutos, o hasta que los bordes se estén formando y se hayan formado burbujas en la parte superior del panqueque y empiecen a saltar y cocine otro 1 a 2 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Mantenga los panqueques calientes bajo un paño de cocina o en un horno a fuego lentoAñada otra cucharadita de mantequilla y repita hasta que toda la masa esté cocinada para servir, cubra cada pila de panqueques calientes con salsa de chocolate, chispas de chocolate, mini malvaviscos y caramelos de menta / Diana Chistruga