Pastel de sopa de tomate picante de Scratch
Por Ane Goñi Salaverri 0

Pastel de sopa de tomate picante de Scratch

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 24 pieces (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

¿Pastel de sopa de tomate dices? Qué asco. Eso es lo que pensé de este pastel. No es así en absoluto. En primer lugar, ni siquiera puedes probar u oler ningún tomate. Segundo, si te gustan los pasteles de especias, también disfrutarás de éste. El glaseado de queso crema hace que sepa aún mejor.¿Pastel de sopa de tomate dices? Qué asco. Eso es lo que pensé de este pastel. No es así en absoluto. En primer lugar, ni siquiera puedes probar u oler ningún tomate. Segundo, si te gustan los pasteles de especias, también disfrutarás de éste. El glaseado de queso crema hace que sepa aún mejor.
 Ingredientes:

  • Para el Pastel: 2 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 1/3 tazas de azúcar 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de clavo 1 1/2 cucharadita de pimienta inglesa 1 (10 onzas) lata de sopa de tomate 1/2 taza de mantequilla (aceite vegetal o derretido) 2 huevos 1/2 taza de leche (o agua) Para el glaseado: 1 libra de queso crema (temperatura ambiente) 1/2 taza/4 onzas de mantequilla (temperatura ambiente) 1/4 taza de leche 1 cucharada de vainilla 4 tazas de azúcar en polvo (cernida)

 

Instrucciones paso a paso para esta Pastel de sopa de tomate picante de Scratch:

Precalentar el horno a 180º C (160 ºC para una sartén oscura o de cristal). Engrasar un molde de 13 x 9. Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la canela, el clavo molido y todas las especias en un gran tazón con un batidor de alambre. Poner el tazón a un lado. En un tazón mediano, combine la sopa de tomate, la mantequilla derretida, los huevos y la leche. Mezclar completamente. Añada la mezcla de la sopa y la mezcla de la harina y mézclelas hasta que estén completamente mezcladas. Con cuidado, vierta la masa de la torta en el molde de hornear preparado. Hornee el pastel durante al menos 40 minutos o hasta que esté probado hecho. Enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla de alambre. Una vez que el pastel esté completamente frío, haga el glaseado. Bate el queso crema hasta que esté esponjoso. Añade la mantequilla hasta que la mezcla esté aún más esponjosa. Añade lentamente la leche. Asegúrate de mezclar cada vez que se añada la leche. Añade la vainilla y continúa mezclando el glaseado. Añade lentamente el azúcar en polvo. Continúe añadiendo el azúcar hasta que se haya utilizado toda. Si el glaseado parece demasiado seco, añada una cucharada de leche cada vez. Escarcha la tarta con el queso crema. Si no quieres tanto glaseado, el exceso puede ser congelado para su uso posterior. Sirva.

 

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