Pavo asado puertorriqueño (Pavochón)
Por Ane Goñi Salaverri 0

Pavo asado puertorriqueño (Pavochón)

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 2 hrs 30 minutos
  • Raciones: 8 a 10 Raciones

Acerca de esta receta:

Asar un pavo para el Día de Acción de Gracias a modo de lechón ha sido una tradición en Puerto Rico desde que la isla se convirtió en un Estado Libre Asociado estadounidense y adoptó la festividad. La palabra pavochón es una combinación de la palabra española para pavo, pavo, y la palabra lechón. En las islas caribeñas de habla hispana, la carne preferida para las fiestas es el lechón asado. Así que tiene sentido combinar la tradición de las islas con una tradición americana y servir un pavo que recuerde al cerdo asado para Acción de Gracias. Esta sabrosa receta gustará a los más exigentes. Estas son las mejores recetas de pavo asado para Acción de Gracias
 Ingredientes:

1 cabeza de ajo (dientes separados y pelados) 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de granos de pimienta negra enteros 3 cucharadas de adobo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana 1 pavo (14 libras)

Instrucciones paso a paso para esta Pavo asado puertorriqueño (Pavochón)

Reúne los ingredientes / Anfisa Strizh Machaca los dientes de ajo y la sal hasta formar una pasta con un pilón / Anfisa Strizh Añade los granos de pimienta y el adobo y machaca los ingredientes hasta formar la pasta / Anfisa Strizh Incorpora el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana / Anfisa Strizh Frota la mezcla bajo la piel del pavo dentro de las cavidades luego frota el resto de la mezcla por encima de la piel / Anfisa Strizh Asa el pavo según el tiempo y la temperatura recomendados por el fabricante. Un pavo de 4 a 5 kilos tardará unas 2 horas y media en cocinarse / Anfisa Strizh ¡Sirve con tus guarniciones favoritas de Acción de Gracias y disfruta! a / Anfisa Strizh

 

 

 

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