Pechuga de pollo en olla instantánea
Por Ane Goñi Salaverri 0

Pechuga de pollo en olla instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 12 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 7 minutos
  • Pressure Build/Release: 17 minutos
  • Raciones: 6 pieces (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las pechugas de pollo deshuesadas cocidas son una gran solución a la vieja pregunta: «¿Qué hay para cenar?» Las pechugas de pollo pueden desmenuzarse para hacer sándwiches y tacos de pollo, cortarse en dados para sopas, ensaladas y guisos, o cortarse en rodajas y servirse como plato principal junto con guarniciones. La olla instantánea es una forma estupenda de escalfar el pollo porque produce pechugas de pollo tiernas y jugosas en todo momento. Las instrucciones son para pechugas de pollo de 8 onzas. Para pechugas de pollo más pequeñas de 6 onzas, resta 1 minuto al tiempo de cocción. Para pechugas de pollo más grandes de 10 onzas, añade 1 minuto al tiempo de cocción. También puedes utilizar la olla instantánea para cocinar muchas otras recetas de pollo. Conoce tu carne: Pechugas de pollo
 Ingredientes:

6 (8 onzas) trozos de pechuga de pollo deshuesada 1 cucharadita de sal kosher 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 1/2 tazas de caldo de pollo 2 dientes de ajo (picados) 1 hoja de laurel Opcional: ramitas de hierbas frescas

Instrucciones paso a paso para esta Pechuga de pollo en olla instantánea

Reúne los ingredientes / Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y sécalas. Espolvorea las pechugas de pollo con sal y pimienta y colócalas en la olla instantánea. Añade el caldo de pollo, el ajo, la hoja de laurel y las hierbas, si las usas / Asegura la tapa de la Olla Instantánea y gira el botón de liberación de presión a la posición de sellado. Elige cocción a presión o manual, presión alta, y programa el temporizador para 7 minutos. Tardará aproximadamente 10 minutos en acumularse la presión y comenzar la cocción / Cuando haya transcurrido el tiempo, deja que se libere de forma natural durante 5 minutos y luego gira con cuidado el mando a la posición de ventilación para liberar la presión restante / Retira las pechugas de pollo a una fuente o tabla de cortar y déjalas reposar durante 5 minutos. Corta el pollo en rodajas o en tiras y cuela el caldo y utilízalo para una salsa o guárdalo para otra receta / Para servir el pollo como plato principal, acompáñalo de arroz o fideos y un poco del caldo junto con una guarnición de verduras o ensalada. Añade un poco de color al pollo con una pizca de pimentón o rocía con salsa de soja o aminos líquidos. Diana Rattray

 

Consejos. Cómo cocinar pechugas de pollo congeladas: Asegúrese de que las pechugas de pollo estén separadas; si están pegadas, no se cocinarán uniformemente. Si es necesario, descongélalas ligeramente y luego sécalas bien. Añada las pechugas de pollo a la olla y siga las instrucciones anteriores, pero programe el temporizador para 11 minutos (10 minutos para pechugas de pollo de 6 onzas y 12 minutos para pechugas de pollo de 10 onzas). Deja que la presión se libere de forma natural durante 5 minutos. Cómo congelar el pollo cocido: Coloque el pollo cocido en una bolsa o recipiente hermético para el congelador y congélelo hasta tres meses. Descongele el pollo cocido en la nevera y utilícelo antes de 24 horas. Cómo desmenuzar las pechugas de pollo cocidas: Pasa las pechugas de pollo a un bol con un poco del caldo y utiliza una batidora eléctrica o dos tenedores para desmenuzarlo. Utiliza el pollo desmenuzado en ensaladas o sándwiches.

 

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