Pesto Bajo En Calorías Con Pasta
Resúmen.
Tiempo:
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 10 minutos
- 12 oz. de espaguetis de trigo integral
- 1 diente grande de ajo
- 1 taza de hojas de albahaca fresca (lavadas sin tallos)
- 1 cucharada de piñones (preferiblemente tostados)
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- Reúne los ingredientes
- Poner a hervir una olla grande de agua
- Añade los espaguetis, y cocínalos 8 a 10 minutos, o hasta que estén al dente, y escúrrelos
- Mientras tanto, en un procesador de alimentos o una licuadora, mezcla el ajo, la albahaca y los piñones y procesa hasta que estén finamente picados
- Añade el queso y procesa hasta que estén bien mezclados
- Vierte el aceite lentamente a través del tubo de alimentación, observando hasta que se logre la consistencia deseada
- Sazonar con sal
- Mezclar la pasta con la salsa pesto y servir inmediatamente
- ¡Que aproveche!
Raciones: 6 Raciones
Acerca de esta receta:
El pesto se hace tradicionalmente con albahaca fresca, piñones, ajo, aceite de oliva y queso parmesano. Aunque hay flexibilidad en el recipeyou puede cambiar la albahaca por una hierba fresca diferente, o usar nueces en lugar de pino recipeyou es la nuez y el queso que aportan más calorías a la receta. Para un sabor más rico, es mejor tostar los piñones antes de añadirlos al procesador de alimentos. Y para obtener un picado más consistente del ajo, ponga primero los dientes en el procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces para comenzar el proceso de picado. Otra forma de cortar las calorías es usar menos pasta o eliminarla por completo. El pesto es una excelente cubierta para el pollo o el pescado asado, un colorido complemento de la quinoa y una sabrosa sorpresa sobre las verduras asadas.