Pollo con limón y pimienta
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 37 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 22 minutos
- 1/2 taza de harina para todo uso 1 1/2 cucharadas de pimienta de limón sazonador Sal Kosher (a gusto) 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas (sin piel) 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 dientes de ajo (prensados) 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de jugo de limón (dividido) 1 limón (en rodajas finas) Adorno: 1 cucharada de perejil picado
Raciones: 4 Raciones
Acerca de esta receta:
El pollo a la pimienta con limón es un plato fácil de hacer entre semana que no escatima en sabor. El condimento de limón y pimienta da sabor al pollo, mientras que los limones y el perejil cortados en rodajas añaden frescura, convirtiéndolo en un plato principal saludable y atractivo. Las pechugas de pollo al sartén son una excelente comida cuando se sirven sobre una cama de arroz, pasta de cabello de ángel con mantequilla o con patatas asadas sazonadas. Añade un acompañamiento de verduras o una ensalada mixta para una comida diaria satisfactoria o una cena para una ocasión especial. Para una preparación aún más rápida, use chuletas de pechuga de pollo finas y de cocción rápida y omita el paso de hornear. Si desea carbonizar un poco los limones para obtener otra dimensión de sabor, deslice la bandeja de pollo cubierta con rebanadas bajo una parrilla precalentada durante unos minutos. Las 6 mejores maneras de exprimir jugo de cítricos frescos
Ingredientes:
Instrucciones paso a paso para esta :
Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 220º C. En un bol, mezcla la harina y el condimento de limón y pimienta. Si el condimento no contiene sal, añadir media cucharadita de sal Kosher a la harina. Calentar el aceite de oliva en una sartén pesada para horno a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, añadir el pollo dragado. Cocinar las pechugas de pollo durante unos 5 a 7 minutos, volteándolas una vez, o hasta que se doren por ambos lados. Añade el ajo y la mantequilla a la sartén y continúa cocinando durante 1 minuto más. Rocíe aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón sobre cada pechuga de pollo. Coloque una o dos rebanadas de limón en cada pechuga de pollo Hornee el pollo durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que el pollo registre al menos 165 F en un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de los trozos más gruesos Adorne el pollo con perejil y rocíe con los jugos de la sartén Diana Rattray