Ponche Vegano
Por Ane Goñi Salaverri 0

Ponche Vegano

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Chill Time: 60 minutos
  • Raciones: 10 Raciones

Acerca de esta receta:

¿Ponche de huevo sin huevos? ¡Nada que un poco de tofu y leche de soja no puedan solucionar! Esta receta de ponche de huevo vegano transforma la clásica bebida navideña en una delicia sin huevo y es incluso más fácil de hacer que el original. El «ponche de huevo» sin huevo no es demasiado espeso y gustará incluso a los que dicen que no les gusta la leche de soja. Es rápido de preparar, puedes batir la mezcla base con antelación y luego batirla una segunda vez con los cubitos de hielo justo antes de servir. ¿Cuáles son algunos buenos sustitutos veganos no lácteos de la leche?
 Ingredientes:

24 onzas de tofu sedoso (desmenuzado) 2 tazas de leche de soja 2/3 de taza de azúcar turbinado 1/4 de cucharadita de sal 1 taza de agua (fría) 1 taza de ron (o brandy) 4 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 20 cubitos de hielo Guarnición: nuez moscada

Instrucciones paso a paso para esta Ponche Vegano

Reúne los ingredientes Coloca el tofu desmenuzado y la leche de soja en una batidora con el azúcar y la sal Bate hasta que quede muy suave. Pasa la mezcla a un bol grande o Jarra, y bate el agua, el ron o el brandy y el extracto de vainilla Tapa y refrigera durante al menos una hora, o hasta el momento de servir a servir, bate la mitad de la mezcla en la batidora con 10 de los cubitos de hielo hasta que esté espumoso. Repite con la otra mitad Sirve en vasos con nuez moscada espolvoreada por encima ¡Disfruta!

Consejos. La cantidad de extracto de vainilla parece mucha en comparación con la mayoría de las recetas que utilizan este ingrediente. Sin embargo, es clave para dar a este ponche de huevo el sabor extra que necesita para ser delicioso. Si es posible, utiliza extracto de vainilla puro en lugar de la variedad de imitación. El turbinado es un tipo de azúcar crudo que también aporta carácter al ponche de huevo. Puedes encontrarlo con otros azúcares en la mayoría de los supermercados. También puede estar etiquetado como demerara o simplemente «crudo». Añadir una rama de canela a cada vaso es una sencilla guarnición que también infunde un poco de sabor a la bebida.

 

0/5 (0 Reviews)