Queso Comte a la parrilla con jamón al romero, piña y sal marina ahumada
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 17 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: 12 minutos
- Raciones: 1 Sandwich (1 Ración)
Acerca de esta receta:
El Comte es uno de mis quesos favoritos para usar en los sándwiches. No sólo se funde perfectamente, sino que tiene un sabor dulce y a nueces que se presta a todo. Cuando se funde con piña fresca, dulce y ácida, y con jamón infusionado con romero, los sabores de este queso se intensifican y son aún mejores.
Ingredientes:
5 lonchas de jamón (jamón fra’mani al romero) 1/4 de libra de queso Comte (rallado) 2 cucharaditas de mantequilla (como la mantequilla cultivada de Vermont Creamery) 1 pizca de sal (sal marina ahumada) 2 rebanadas gruesas de pan (Sourdough) 2 cucharadas de piña (fresca, picada)
Instrucciones paso a paso para esta Queso Comte a la parrilla con jamón al romero, piña y sal marina ahumada
Reúne los ingredientes. Empiece por montar el sándwich. Comienza añadiendo la mitad del queso en una rebanada de pan. A continuación, añade el jamón, luego los trozos de piña fresca y el resto del comte. Añade la otra rebanada de pan y unta cuidadosamente ambos lados del sándwich con mantequilla. Añade una pizca de sal marina ahumada y reserva. En una sartén de tamaño medio (siempre recomendamos la de hierro fundido) pon el fuego a medio y coloca suavemente tu sándwich. Deje que el sándwich se cocine durante unos minutos por cada lado hasta que el exterior del pan quede crujiente y dorado. Una vez que un lado esté hecho, dale la vuelta con cuidado y repite la operación hasta que ambos lados estén tostados uniformemente y todo el comte se haya derretido. Retirar del fuego y dejar reposar un minuto antes de comer. Este paso adicional ayuda a que el queso se una a los otros ingredientes, lo que hace que comer sea mucho más fácil.