Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta actualizada de estofado de bolas de carne en cazuela

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 35 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: Raciones 8 a 10

Acerca de esta receta:

Esta versión fácil de una comida de un solo plato utiliza algunos de mis alimentos favoritos. No te preocupes por los alimentos precocinados, ¡este tipo de receta solía tardar un par de horas en hacerse! Y, habiendo crecido con la original, puedo decir con confianza que este giro en la receta clásica es igual de bueno. Todo lo que necesitas con esta receta es una buena ensalada verde mezclada con algunos aguacates y tomates uva y rociada con una vinagreta ácida. Disfruta de cada bocado de esta fabulosa comida.
 Ingredientes:

1 1/2 libras de albóndigas congeladas totalmente cocidas 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 paquete (de 8 onzas) de champiñones de botón en rodajas 1 lata (10 onzas) de crema de champiñones con ajo asado 1/2 taza de leche 1 cucharadita de hojas de tomillo seco 1 cucharadita de sal de cebolla 1 paquete (10 onzas) de guisantes tiernos congelados, descongelados 1 paquete (16 onzas) de rodajas de zanahoria congeladas, descongeladas 1 recipiente de puré de patatas refrigerado 1/2 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta actualizada de estofado de bolas de carne en cazuela

Precalienta el horno a 200º C. Hornea las albóndigas como se indica en el envase, o haz y hornea dos tandas de Albóndigas fáciles. Reservar. En una cacerola pesada, saltea la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añade los champiñones y cocina y remueve durante 3 minutos más. Incorpora la sopa enlatada, la leche, la nuez moscada, el tomillo y la sal de cebolla. Incorpora suavemente las albóndigas cocidas, los guisantes descongelados y las zanahorias descongeladas. Vierte en una cazuela de 3 cuartos. Prepara el puré de patatas como se indica en el paquete, añadiendo el queso parmesano al final. Coloca cucharadas de puré de patatas alrededor del borde de la cazuela. Hornea durante 25 a 35 minutos, hasta que las patatas estén doradas y la cazuela esté burbujeante.

 

 

 

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