Receta básica de masa de pizza con sugerencias de relleno
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 20 minutos
- Rising Time: 30 minutos
- Raciones: 4 a 6 Raciones
Acerca de esta receta:
Esta masa de pizza casera es fácil de preparar y amasar a mano. También puedes poner la masa en una máquina de pan en el ciclo de amasado. Encontrarás las instrucciones para hornear la pizza junto con algunas sugerencias de cobertura debajo de la receta. Utiliza una salsa de pizza comercial o la salsa de pizza casera rápida que aparece a continuación. Ver también Masa de pizza de cerveza Corteza de pizza de albahaca
Ingredientes:
1 sobre de levadura seca activa 1 taza de agua templada a 110 F 1 1/2 cucharaditas de azúcar 2 1/4 tp 2 1/2 tazas de harina común 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones paso a paso para esta Receta básica de masa de pizza con sugerencias de relleno
Poner el agua tibia en una taza; espolvorear la levadura seca sobre el agua e incorporar el azúcar; dejar reposar unos 10 minutos, o hasta que empiece a hacer espuma. Combinar 2 1/4 tazas de harina y sal en un bol grande; añadir el aceite de oliva y la mezcla de levadura y remover hasta que se forme una masa dura. Volcar la masa en una superficie enharinada; amasar durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Añada más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue a las manos o a la superficie de amasado. Coloque la masa en un bol grande engrasado con manteca o mantequilla; déle la vuelta a la masa y cúbrala bien. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar que suba en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Calentar el horno a 220º C (220 C/Gas 7). Engrasar ligeramente un molde para pizza de 12 a 14 pulgadas y espolvorear con unas cucharaditas de harina de maíz. Apriete la masa; extienda la masa para que quepa en el molde para pizza preparado. Mantenga la masa ligeramente gruesa en los bordes. Unte la masa con salsa para pizza comprada o hecha en casa. (Vea la receta de la salsa básica más abajo). Añada los ingredientes y quesos favoritos de su familia. Yo recomiendo de 3 a 5 ingredientes más queso, pero realmente no hay límites. Hornea la pizza durante 15 a 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada, el queso se haya derretido y los ingredientes estén calientes.